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龙虾哪个地方最出名
盱眙的龙虾最出名。
好山好水出好虾。盱眙龙虾为江苏省淮安市盱眙县特产，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，在盱眙境内陡湖、洪泽湖、天泉湖、八仙湖等河湖水塘生长繁育。盱眙龙虾体色红亮，富有光泽，体表干净无污物，肉质鲜嫩，肥硕饱满。
盱眙水面辽阔，是江苏唯一的百库之县。盱眙生态优越，水体净洁、底质松软、有适量水草——这样的水环境既能溶解充足的氧气，又能提供丰富的食物，为龙虾生长创造了优越的环境，形成了“三白两多”（腹白、腮白、肉白，黄多、肉多）的盱眙龙虾独有特色。
龙虾的历史渊源：
小龙虾并不是外来物种。近年来，科学家在盱眙发现了小龙虾的晌腔化石，证实了小龙虾在1亿多年前就已在盱眙出现，而不是传言所说的是外来物种。
小龙虾原产南美，大批进入中国是在民国十八年（1929年），由日本移植到中国南京地区的，引宴森衫进小龙虾是充当牛蛙养殖的饵料被引进的。
盱眙20世纪70年代以来盛产龙虾等水产品，沿淮、沿湖渔民以捕捞鱼虾为主要生活来源，随着市场需求的不断增春则加，龙虾人工养殖逐步兴起，速冻龙虾仁等产品远销美国、欧盟等国家。
在哪里养小龙虾成活率高？
小龙虾可以采用池塘、稻田进行养殖，另外也可以建设虾池，然后进行养殖。可以养小龙虾的地方很多，但要想把小龙虾养好就要有正确的养殖方法，养殖方法如下：
1、选择优质虾苗
要培育成活率高的小龙虾，对虾苗的选择也很重要，当我们选择对虾苗时，我们必须去一些正规的农场购买，对虾苗的大小必须对称。我们还需要看看小龙虾的土壤是否干净，是否有红色或黑色的腐烂贝壳。还需要观察他们的活动，看看他们的四肢是否受损。一般来说，在购买时，也要检查他们的脸颊是否干净，是否有水肿。最后，要检查他们的内脏和肠道，如果都符合这些标准，那么它们就是非常高质量的虾苗，我们可以购买它们。
2、合理的运输
在我们挑选了虾苗之后，我们必须把它们运到我们自己的农场。如果运输方法野锋不当，将导致大量虾苗死亡。正确使用运输方法也将提高小龙虾的成活率。一般有三种运输方式，即泡沫罐和塑料篮的搬运和尼龙袋的氧化。如果您想选择长途运输，请不要选择泡沫罐。泡沫罐更适合短途运输。一般来说，使用最广泛的是使用塑料框架。使用塑料框架的存活率中等，而使用含氧尼龙袋的存活率最高。使用这种方法时，数量要求也很严格，不受其他方法的影响。经常使用，运输时最好使用车内装有制冷设备的皮卡车。合理喷水，避免虾苗脱水死亡。
3、科学放种
科学的养殖方法也有利于提高虾苗成活率。一般来说，体长约4.6cm的虾苗，每亩地约50-60斤，5.5cm左右的虾苗，每亩约65-70斤。这些6.5厘米左右的虾幼虫通常以每英亩大约80斤的土壤储存。在放养幼苗之前，必须对生殖池进行消毒管理。刚运输的虾幼虫不应直接重新填充。应减少对压力的反应，并减少释放幼苗后的一些损失。我们一般用康吉灵加一点金多糖，把虾苗浸泡一分钟左右，反复浸泡两到三次左右，
4、养殖管理
虾苗放养后的养殖管理也是提高小龙虾成活率的关键，养殖管理直接影响到后期小龙虾的质量和产量。我们必须每天观察小龙虾的饮食、运动和健康状况，并提出相应的解决蔽迅办法颂并晌，同时还要确保水中的氧气含量足够。
什么地方适合养龙虾 小龙虾适合在哪些地方养殖
1、我国姿液很多地方都可以养殖小龙虾，比如：江苏、湖北、江西、安徽和浙江等长江中下游地区,江、河、湖泊、水库、稻田、池塘都可以养殖小龙虾，经过漫长的发展现在黑龙江、天津等北方迹汪物城市也在养殖小龙虾。
2、小龙虾养殖适合的环境？
（1）土质：不能是纯粹的沙土质，沙土质不宜保种；比较硬的土质也不太适合苗种的增殖。
（2）水源：水源不好的地方，直接打井抽水。
（3）大小：塘口的大小要便于管理（塘口太大不便于管理，塘口太小管理成本高）。一般池塘10亩～20亩为宜，稻田30亩～50亩比较适合。陵塌
（4) 养殖必不可少的管理，比如：防逃：防干旱，水涝，饲料，选种育种。如何上市场交易。这些都是环境的一类。
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