海瓜子是放凉水煮还是热水?海瓜子淡水能养活吗
海瓜子若不煮熟会含有细菌，海瓜子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海瓜子中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
可以的。海瓜子都存放是非常讲究的，如果是鲜活的状态，就需要放在水中喂养，而且最好是有专门的喂养机器，以及特定的食用盐浓度的水。
海瓜子（扁蛏）在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。
海瓜子易熟，只需用开水煮烫即开壳，不能久煮而跑味。做法有快炒和葱油，这道菜2-3分钟便告完成，在宁波和温州、台州一带是广受欢迎的一道宴客体面菜。
海瓜子放淡水一晚上可以吗
1、作法5九层塔炒至塌陷后，加入太白水勾芡即成。海瓜子淡水能养活吗 海瓜子的清洗：放在淡盐水里，顺时针方向不停地搅动（方向不能弄乱），然后再换清水，用同样的方法搅动，这样清洗数遍后，可以洗掉沙子。
2、拿一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入海瓜子，在海瓜子上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润。
3、烧一锅水，快开的适合，倒入海瓜子，煮五分钟捞出，放一边去水。2 姜切丝，辣椒干和葱切段，备用。3 起油锅，先倒入辣椒干和姜丝爆香。4 倒入海瓜子和辣椒干、姜丝一起炒，倒入酱油翻炒。
4、臭了就是坏了不能吃。用食用盐泡的水和海水还是有区别的，所以海瓜子不一定会活。
5、2海瓜子属于贝类，比较常用的方法是将海瓜子置于清水中，加食盐适量，如此静置一个晚上的时间，基本上沙子就吐干净了。
6、用水质检测剂测试水质是否符合要求，主要指标：重金属含量、余氯、盐度、ph值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢。若不符合要求则用人工方式调节。若水源及操作方法相同，以后可不必检测。
新鲜海瓜子的保存方法分享新鲜海瓜子怎么保存比较好
用保鲜袋：将活的海瓜子装入保鲜袋，并将袋子口扎紧，再在袋子上扎几个通风气孔。然后整袋用容器装起来，放入冰箱冷藏格。 用湿毛巾：用一个浅容器，稍微加点水，能保证湿润就足够了。
容器湿巾冰箱法。拿一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入海瓜子，在海瓜子上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润。塑料袋叉子容器冰箱法。
塑料袋叉子容器冰箱法 步骤一：将海瓜子装入塑料袋或者保鲜袋，并将袋子扭紧。步骤二：用叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。
在海瓜子上放辣椒，葱段，姜片，或加蒜瓣（最好拍扁了）。加点料酒（黄酒最好）大火烧锅放油（稍微多点），油烟上来时（8成热左右），倒在海瓜子上，别怕油爆哦。最后1步，喷点美味鲜在海瓜子上面。
湿瓜子保存方法：将瓜子装到塑料袋，扎紧袋子，然后放入罐子密封，放点干燥剂，拿到避光阴凉干燥处存放或者放入冰箱冷藏，这样能够达到延长湿瓜子的保质期。瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。
瓜子怎么保存 用塑料袋包紧，挤出里面残留的空气，然后把袋子系紧。
海瓜子的习性
1、海瓜子的生活习性 海瓜子是一种大小形状如瓜子，生长在海滩涂的小水产品味儿鲜美，食用海瓜子必清清洗干净才可以，因为海瓜子生长于海滩涂中，壳里面总会含有泥沙，所以提前用盐水浸泡，让其吐出泥沙然后清水洗净即可。
2、咸泥溜 海瓜子大量产于辽宁营口，被营口地区的人们形象的称作“泥溜”，说明海瓜子生活在泥滩里的习性。过去，营口人食用海瓜子的方法通常是生食，即盐渍泥溜。原料：海瓜子适量。
3、撒下水2汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至蛤蜊开口，放下其余调味料拌匀，将蛤蜊盛出，注入清汤或水至锅中，煮滚后加盐调味即关火；细面煮熟，挑至面碗中，加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上，再放上小白菜便可上桌。
4、贝类中包含的品种是比较多的，比如赤贝、蝾贝、田螺、海螺、泥螺、尖螺、蛤蜊、扇贝、海瓜子等等。虽然它们都属于贝类，不过它们在很多方面都是不同的，在外观、体型以及生活习性等方面都可能有差异。
5、海螺、泥螺、尖螺、蛤蜊、扇贝、海瓜子、青蛤、毛蛤等等。这类动物具有一些基本的特征，比如身体对称、具有真体腔等等。它们有一定的共性，不过并不完全相同。不同品种在外观、体型以及生活习性方面都可能存在差异。
6、方法一：在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来；方法二：把铁器（如一把剪刀）放进盛蛤蜊的容器中，贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。
