肉牛品种有哪些,世界著名肉牛品种简介
夏洛莱牛是一种因原产地名字而得名，皮肤呈现黄白色的著名大型肉牛品种，并且这种牛还有着高大的体型、发达的肌肉和粗壮的谷歌，产出的牛肉因脂肪和胆固醇含量较少，但经过烹饪后却格外鲜嫩，因此受到世界各国的重视。
肉牛品种很多，如西门塔尔牛、利木赞牛、神户牛、丹麦红牛、夏洛来牛、海富代牛、短角牛等。其中西门塔尔牛原产于阿尔卑斯山，利穆赞原产于法国中部，神户是日本黑但是马品种。
西门塔尔：西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。
牦牛与黄牛的区别
1、区别：环境不同：牦牛是高寒地区，黄牛饲养地区几乎遍布全国。作用不同：藏族人民衣食住行烧耕都离不耗牛，还有识途的本领。黄牛主要作役用。
2、色泽：从外面的色泽上来看，黄牛肉和牦牛肉的区别是显而易见的，我们用肉眼就可以直接辨别出来。黄牛肉一眼看上去比较鲜嫩，肉质比较紧实；而牦牛肉一眼看上去是有些粗糙的，肉质没有这么紧实。
3、质地。从质地上来说，由于牦牛和黄牛的生长环境和周期不同，牦牛肉的质地较为厚实，吃起来有种厚厚的纤维感，其纹理比黄牛肉粗。对黄牛肉来说，其纹理比牦牛肉细。
4、牦牛好。牦牛肉和黄牛肉相对比的话，肯定是牦牛肉好吃的，黄牛肉相比之下就逊色很多。如果将牦牛肉和黄牛肉放在一起的话，会发现，牦牛肉吃起来更加有嚼劲，口感更加好一些，而且吃起来更加鲜香一些。
5、牦牛和普通牛的区别：牦牛：产于西藏的一种大型的野牛或家畜牛。在其背部有短而光滑的毛，在其胸部、体侧、四肢和尾部则有长而卷曲的毛。黄牛：黄牛是中国固有的普通牛种。
南方适合养殖什么品种的牛
黄牛，是中国固有的普通牛种。角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革。
南方地区养殖西门塔尔牛，利木赞牛都可以的，适合江西，浙江，广东，湖南，湖北等地区。比如西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。
鲁西黄牛、利木赞牛。由于南方地区气候条件比较温暖湿润，可以选择养殖鲁西黄牛和利木赞牛，该品种适应南方的温暖潮湿环境，生长速度快，出肉率比较高。
适合养殖改良黄牛，西门塔尔牛。养殖技术 黄牛是中国固有的普通牛种。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。
广东地区可以养殖西门塔尔牛，利木赞牛，或者改良黄牛品种。肉牛品种的质量优劣决定养牛效益，引种肉牛不要贪图便宜，要把质量看好。
广东地区建议养殖利木赞牛，或者西门塔尔牛，还要杂交改良的黄牛，不要养殖本地土牛，水牛，或者本地黄牛，生长速度太慢，很多人养殖都不赚钱，建议养殖改良的肉牛品种，我养牛11年了，我现在都是改良肉牛。
和牛是什么牛?和牛价格多少钱一斤?养和牛赚钱吗?
如在澳洲等地生长的和牛种，严格意义上也不应该称为和牛，但有时突出肉质，被称为澳洲和牛等，但口感与日本和牛有不同。
因为受到进口的活物和牛价格比较贵，冷冻精子改进时间长、试管移植技术普及化不太高，等因素牵制，和牛繁殖自始至终不太理想。
和牛和普通牛的主要有三点区别，第一个区别，和牛属于优良的杂交种，数量稀少；第二个区别，和牛的饲养费时费力；第三个方面，牛肉的精细化管理，让牛肉的市场价值最大化。所以和牛的价格非常昂贵。和牛稀少。
