鳗鱼是如何养殖的
池塘选择：池塘应建在地势较高、排水方便的地方，排水孔处需安置网罩，以防鳗鱼出逃，鱼池应建成圆形或椭圆形，排水孔和注水孔交叉排列。消毒处理：对生长健康、没有患病迹象的鳗鱼苗作消毒处理，然后再投放。
投放鱼种：用食盐水对鳗种进行消毒后再放苗入池，幼鱼的放养密度为4000-5000条/1000平方米，放苗半个月后将池水的深度增加至5米。
鳗鱼的养殖水源，平原地区以河、湖水为主，山区以溪水、泉水为主。要有地下水，以便于提取深井水备用。养殖场的耗水量很大，因此水量一定要充足，一般养成1千克食用鳗需水约25立方米，因此在设计中以其为基础。
做好水质调控工作是鳗鱼取得高产高效的关键所在。一是勤换水，每月加换水2～3次，每次15公分，特别是在养殖后期需勤换水，并加大换水量。
鳗鱼吃什么饲料
1、饲养成鳗的饲料有新鲜饵料，如蚯蚓、蚕蛹、蚌、螺蛳、蚬、小杂鱼等和配合饲料，由鱼粉、蚕蛹粉、杂鱼、ɑ-淀粉及添加剂、鱼油组成，含蛋白要在45%以上。淡水鳗属于肉食动物，很微少的吃些藻类。
2、成鱼喂养以投喂颗粒饲料为可投喂水蚤或鳗鱼饲料，当鱼苗长到5cm以上时，则可投喂营养全面的颗粒饲料或破碎料。成鱼喂养以投喂颗粒饲料为主。
3、鳗鱼苗的饲料中蛋白质、维生素、无机盐、氨基酸和引诱剂等含量要求比成年鳗高，饲料粒要细、黏性要好，因此鳗鱼苗的饲料价格会比成年鳗饲料价格高出不少。一般在采购饲料时，就得了解清楚该饲料是针对鳗鱼的哪个阶段。
4、鱼粉百分之五虾粉百分之十 玉米粉百分之十面粉百分之 豆粕百分之啤酒酵母菌百分之五鳗鱼用维生素和鳗鱼用矿物质。
5、幼鳗适当少加，成鳗多加。若暂时缺少专用饲料，可用小杂鱼、畜禽内脏、蚕蛹等动物性饲料绞碎拌面粉代用，其粗蛋白质含量必须在40%以上。鳗鱼是肉食性鱼类，贪食。投喂时要实行“四定”原则，即定质、定量、定时、定位。
6、吃。罗非饲料也是鱼儿饲料的一种，其他鱼儿是会吃的，题鳗鱼也是如此。题鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。
鳗鱼吃什么食物
1、鳗鱼是肉食性鱼类，其食性随鳗鱼不同生长发育阶段而有所不同。通常白仔鳗以轮虫、水蚤、水蚯蚓、水生昆虫幼虫以及同类残渣、有机碎屑为饵，体重在五克以上的幼鳗就能主动捕食小鱼、小虾、水生昆虫等，并能摄食配合饵料。
2、鳗鱼是一种肉食性鱼类，主要吃肉。它们可以吃的动物种类比较多。野生的鳗鱼在比较小的时候，主要吃水生昆虫和甲壳动物；在它们长大一些之后可以吃的食物种类更多，还包括鱼类、虾类和蟹类。若是周围有腐烂的尸体，它们也会吃。
3、淡水鳗常在夜间捕食，食物中有小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫，也食动物腐败尸体，更有部分个体的食物中发现有高等植物碎屑。摄食强度及生长速度随水温升高而增强，一般以春、夏两季为最高。
4、河鳗喜欢吃肉食性饵料，如蚌、贝、蚬、鱼、虾等食物。在人工饲养河鳗时，可选择喂食人工饵料，但饵料内的蛋白质含量需达到45%以上，才能使河鳗能更好的生长。
5、淡水鳗属于肉食动物，很微少的吃些藻类。主要就是肉食，但是在自然界中其捕食能力不是十分凶狠，所以除了捕食小鱼小虾和一些软体动物以外，非常喜欢吃各种动物腐烂或半腐烂的尸体。
