蒲公英根生根好还是熟根好？
用途上:蒲公英根生与熟的区别之一就是用途不一样，生的蒲公英根它的用途可以是非常的广的，它最主要的用途就是入药，入药之后可以很有效的帮助我们治疗各种热毒症，感冒，偏桃体炎症等等。而熟的蒲公英根用途最多的就是用来烹饪了，煲汤或者是泡茶喝吧。
吃法上:像一般生的蒲公英根大家都是把它晒干，晒干之后保存起来的，多半是用来磨成粉的。而熟的蒲公英根一般是用来煲汤喝，特别是煲一些有营养美味的汤来喝，比如说鸡汤是非常具有滋补性的，里面放了蒲公英根汤就更加的好喝了，所以熟的蒲公英根特别好。
价值上:从蒲公英根生熟的价值方面来看，生的蒲公英根肯定要比熟的蒲公英根的价值要好一些，因为生的蒲公英根是没有受到损失的，而煮熟了的蒲公英根是会有一定的损失，至少它的营养方面是会有一定的流失的，所以价值方面也会有一定的变化的。
蒲公英根必须炒制吗？
蒲公英的根常年埋在地里，寒气比较大，埋的时间越长越是寒气大，所以很多人挖出来以后，会洗干净后，晾干后再晒半干然后再去炒制，最好用铁锅炒制，中小火，像炒茶叶那样用手来来回回翻腾，以防炒糊，炒时，手要快避免烫住手，炒约半小时就差不多了，然后凉凉，收到罐里。
蒲公英清炒做法？
步骤1蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎步骤2锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可
步骤3蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用
步骤4铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒
步骤5加入食盐和红糖来调味，因为蒲公英有苦味，加入红糖味道更好
步骤6快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，此菜的味道会更鲜美
野生的蒲公英能炒菜吃吗？
野生的蒲公英是一种常见的野生植物，其叶子、花和根部都可以食用。但是，野生的蒲公英可能会受到环境污染的影响，因此在食用前需要进行清洗和消毒。
蒲公英叶子的营养价值比较高，含有维生素、矿物质和植物营养素等，常常被加入沙拉、汤及其他菜肴中。但是，蒲公英的味道有点苦涩，如果不喜欢可以搭配一些香料和调味料调配口感。蒲公英花可以油炸、拌沙拉或者泡茶使用，其含有类黄酮和维生素C等营养成分，口感较为适宜。
总的来说，野生蒲公英可以食用，但是需要注意切勿食用有毒植物，以及要充分清洗消毒，才能放心地炒菜食用。同时，对于野生植物的采摘和食用，不建议过度开采，以免对生态环境造成影响。
鲜蒲公英怎么做好吃？
蒜蓉拌鲜蒲公英好吃
1.新鲜的蒲公英一把，约300～400克，洗干净备用 ，大蒜去皮切成末； 2.烧一锅水，里面加入适量的盐，水开后把蒲公英放入锅里焯一下水，正反都要焯透后， 3.用筷子夹出来装盘；
步骤 2
1.中小火，热锅冷油，把事先切好的蒜末倒入锅内爆香，
2.加入约1克盐，再加入两勺生抽，滴入几滴香油，翻拌均匀后，均匀的浇入蒲公英上即可食用了。
