广东是一个人口大省，人多，但凡人多的地方就是处处有商机，兔子肉本来就因是一种健康美容肉而深受大家的喜爱，只要找好销路，提高存活率，出栏率，前景绝对不错。
广东人吃兔子吗？
吃
广东人吃兔子的情况因地区和个人口味而异。
在广东，兔子菜肴并不像湖南、四川等地那样流行，但仍然有一些广东人会尝试食用兔子。
广东人喜欢吃清淡、鲜嫩的食物，因此，兔子在广东的烹饪方式一般比较简单，例如清蒸、红烧等。如果您想尝试广东特色的兔子菜肴，可以去广东的餐馆或市场寻找。
广东最大肉兔批发市场？
厚街溪头市场广东省东莞市彭氏良种兔场 建于2007年8月，位于东莞市凤岗镇，是专业从事种兔培育及饲养技
兔子为什么在广东没有野生的？
兔子在广东没有野生的主要原因可以归结为以下几点：
1. 生态环境：广东地处亚热带地区，气候湿热，植被茂盛，但由于广东大部分地区被人类开发和城市化占据，野外生态环境受到了破坏，不适合兔子这种喜欢草地和丰富植被的动物居住。
2. 生物竞争：广东的自然环境中存在着各种植物和动物物种，包括食草动物和捕食者，兔子在这种环境中很容易成为其他物种的食物，例如捕食兔子的猛禽、狐狸、野猪等。
3. 人类活动：广东是中国人口密集的省份之一，人类活动对自然环境造成了很大的干扰，包括过度砍伐、建设和农业发展等，这些都对兔子的生存环境产生了不利影响。
需要注意的是，虽然广东地区没有野生的兔子，但在人类的干预下，一些饲养场或园林公园等地可能会有被人工饲养的兔子。
广东兔肉火锅做法？
主料：野兔1只，胡萝卜3根，莴苣2根，千张3张，大白菜1棵
辅料：油适量，小茴香适量，老抽适量，豆瓣酱适量，豆豉酱适量，花椒适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，辣椒适量，蒜适量，葱适量，姜适量
兔肉火锅做法步骤：
1、已做基本处理的野兔，将兔肉放入冷水中，加入适量的大葱，姜片
2、提前准备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料
3、再准备些豆瓣酱和豆豉酱
4、将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出
5、放在热水中冲洗，将血沫洗干净
6、在锅中放入适量的油，加入准备好的葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，煸炒出香味
7、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒
8、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉，一起煸炒
9、加入适量老抽上色，加入适量的白酒翻炒去腥
10、将炒好的兔肉放入高压锅中，加入适量的猪油，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟
11、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块，再继续五分钟
12、将千张切成丝后放在锅中焯水;将焯过水的千张丝垫在锅底，将青大蒜切好备用，将大白菜洗净撕成小块
13、将煮好的兔肉放在火锅中，上面撒上少量的青大蒜
