粘玉米怎么煮才能又粘又甜？
1、煮玉米不要把皮剥得干干净
煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剥得干干净净。这样的玉米经过水煮之后，很容易流失营养成分，口感也会变得干涩。你可以把表层的绿色叶子剥掉，剩下最贴近玉米粒的白色那层“衣”。连着那层“衣”一起水煮，能够保持住玉米原有的水分，并且能够让口感更加水嫩。
2、煮玉米的水中加点盐
如果你觉得玉米煮出来不甜，可以尝试一下在煮玉米的水中加点盐。加盐能够强化玉米的口感，并且能够让玉米吃起来有丝丝的甜味。另外，一般玉米在沸水中煮十分钟左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半个小时左右，会更加能够保持住玉米本身的维生素，咬起来也更加有韧劲。
粘玉米怎么煮开花？
首先用温热水浸泡让老苞谷籽吸收进一些水份，冷水浸泡的效果非常有限和缓慢。泡上24—48小时后来煮、可以节省煮制时间。
苞谷籽的煮法
（1）用普通锅煮
先用大火把水烧开后转入中小火煮，只要水面有沸腾现象即可，煮的过程中，要一直保持水面淹着苞谷籽、要勤翻动而让苞谷籽受热较均匀。煮的时间：50——60分钟。
（2）用高压锅煮
先用大火把水烧开后转入小火煮，时间约30——45分钟，45分钟后关火，注意事项：一定要多加水，一定要有足够的空间以满足苞谷籽吸水膨胀的需要。
（3）用电饭煲煮
用煮饭功能将水烧开一段时间后，电饭煲会自动跳到保温功能，持续时间约15分钟后即可拔掉电源，因电饭煲外层有较好的隔热效果而能保持锅内的水温，也可水烧开后即拔掉电源。注意事项：一定要多加水，让水能淹着苞谷籽。
煮粘棒子怎么煮出来又黏又好吃？
? ? ?1、把玉米从冷冻室拿出后，不需要解冻，直接剥掉最外面的厚皮，留最里面的2层薄皮。然后用清水冲干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米的表面。带着薄衣煮，可以保存下一种独特的谷物清香，并且更容易煮熟。2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。
粘玉米怎么煮？
粘玉米的煮发是，先把粘玉米外边的老皮扒去，留着最里面的一层皮，然后放到锅里，倒上水盖好锅盖，开始烧火，一直煮熟为止。
煮粘玉米是放盐还是放碱好吃？
煮玉米的时候两样都要放。适量放盐再放点碱
放盐不仅能锁住玉米的水分，还能让玉米更加香甜。除了盐外，还需要加的就是食用碱，或是往里面放小苏打，因为这两个都是碱性物质，这样能让玉米的营养成分快速释放，之后在更好的被吸收，这样煮出来的玉米的，才是又香又糯，不过在放盐和食用碱的时候，这两个东西不能多放，如果放的过多，玉米就会又苦
