菜苗黄叶是什么原因
1、浇水过多
这是我们在育苗时造成菜苗叶子发黄的最主要原因之一。很多新手在育苗的时候，经常为菜苗浇很多水，害怕菜苗缺水不长。其实给菜苗浇水并不是越多越好的。
菜苗通过根系将土壤中的水分吸收上来供菜苗生长，但是同样的，菜苗的根系也是需要呼吸的。
如果你的土壤长时间过于潮湿，水分含量过多，土壤中的空气含量就会降低。根系由于无法呼吸就会导致死亡，也就是我们所说的烂根或者烂根。
菜苗的根系出现问题，就无法从土壤中继续吸收养分，初期表现为菜苗的部分叶子开始发黄，如果放任不管，就会逐渐蔓延到这个植株，最后幼苗死亡。
当发现叶子开始变黄的时候，只要适当的控水，减少浇水的次数和数量，叶子就会慢慢的恢复回来。
2、肥料不足
如果你育苗的时候使用的是育苗土，菜苗长大之后没有及时进行施肥的话，那么你的菜苗也是有可能发黄的。这种情况下，大多数都是菜苗的叶子慢慢地从深绿色变成浅绿色，逐渐有发黄的迹象，而不是一下子就变黄了。
虽然菜苗的前期生长需要的养分有限，但是要想菜苗生长得健壮，还是有必要为其提供一些养分的，尤其是氮肥。
这种情况补救起来就比较容易了，只需要少量的施肥就可以了。施肥时可以以氮肥为主，或者是使用那种氮磷钾比较均衡的肥料也可以。基本上，施肥后过几天，情况就会有比较明显的改善。
花椒小龙虾做法
材料：
- 小龙虾500克
- 葱姜蒜适量
- 花椒20克
- 青红辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1.将小龙虾洗净，剪掉虾脚和虾须，备用。
2.葱姜蒜分别切末备用。青红辣椒去籽切成粒备用。
3.炒锅放油，加入花椒翻炒出香味后捞出备用。
4.再将锅中油温烧热，加入葱姜蒜末爆香。
5.放入小龙虾煸炒2-3分钟至变色。
6.加入适量料酒、生抽和盐，翻炒均匀。
7.加入青红辣椒粒和炒香的花椒，继续翻炒均匀即可。
小贴士：
1.小龙虾肉质细嫩，不用切割，但吃起来不方便，可以事先剪掉虾脚和虾须。
2.翻炒到小龙虾表面变色后，尽量不要炒太久，否则虾肉会变硬，口感变差。
3.青红辣椒的数量自己掌握，根据口味适量添加。
4.花椒可以先放到滤网中过一下水，然后晾干备用，这样可以去除花椒的灰尘。
王刚红烧肉鳝段的做法
1、主料：鳝鱼300克。
2、辅料：玉兰片10克，胡萝卜10克，油菜10克。
3、调料：酱油25克，醋10克，白砂糖8克，花椒5克，黄酒5克，味精1克，大葱15克，姜5克，大蒜（白皮）5克，淀粉（豌豆）30克，猪油（炼制）50克。
4、将鳝鱼剁成长一寸五分的段，玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片，油菜宽者切开，切成八分长的段。葱姜蒜切成末；花椒加水调成花椒水；淀粉加水调成芡汁备用。
5、锅内放入油，烧至八成热时，放入鳝鱼段炸成火红色，倒入漏勺内。
6、锅内放入底油，用葱姜蒜炝锅，添汤加入酱、白糖、醋、绍酒、花椒水、味精、玉兰片、胡萝卜、鳝鱼段，待汤烧开后，用慢火煨熟，将鱼段取出放入盘内，将油菜放入锅内，用湿淀粉勾芡，淋上明油，浇在鱼段上即成。
