从生长习性来讲，芦笋每年萌生新茎2～3次或更多，一般以春季萌生的嫩茎供食用，因此，一般在春末夏初，也就是4月份左右是芦笋上市的最佳时节。 主要分布地区：中国，秘鲁，德国，法国，西班牙，美国，日本。 生长环境要求如下：
1、温度：芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。
2、土壤：适于富含有机质的砂壤土，在土壤疏松、土层深厚、保肥保水、透气性良好的肥沃土壤上，生长良好。
3、芦笋蒸腾量小，根系发达，比较耐旱。但在采笋期过于干旱，必然导致嫩茎细弱，生长芽回缩，严重减产。芦笋极不耐涝，积水会导致根腐而死亡。故栽植地块应高燥，雨季注意排水。 功效与作用：芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
十大最好的芦笋是什么品种
中国十大芦笋的品种:有东山芦笋、容城绿芦笋、曹县芦笋、永济芦笋、恩阳芦笋，莒县绿芦笋，黄陂芦笋，娄店芦笋，丰县芦笋，沅江芦笋，芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，
芦笋种植前景及利润
芦笋是一种味道极佳的蔬菜。种植前景非常好，据研究,它还具有预防癌细胞扩散的作用,被称为第一抗癌果蔬,这也是它一直畅销的原因。
因此,人工种植芦笋具有良好的市场前景,每亩土地净利润可达3000-4000元左右。
芦笋红根的好还是绿根的好
芦笋红根的好，芦笋质地柔韧、味道鲜美，具有低糖、低脂肪、高纤维的营养特点，有“蔬菜之王”的称号。芦笋在我国市场的兴起，要追溯到20世纪70年代，近年来随着全民健康意识的提升，芦笋开始被越来越多消费者认同。
多糖是一类醛糖或酮糖通过糖苷键连接形成天然高分子物质。
