死螃蟹可以吃，但是需要注意以下几点：
确保螃蟹新鲜：如果螃蟹已经死亡，请确保不要食用，因为死螃蟹可能会有细菌或寄生虫等污染物。
去除螃蟹的尸体：在食用螃蟹之前，需要先将螃蟹的尸体去除，避免食用死螃蟹可能带来的细菌或寄生虫等污染物。
注意卫生：在处理螃蟹时，需要注意卫生，以避免细菌或寄生虫等污染物。
烹饪方式：螃蟹可以蒸、煮、炒、烤、煎等多种方式烹制，注意卫生和烹调方式，以确保食品安全。
吃死螃蟹为什么会死人
河蟹体内，游离氨基酸和含氮化合物含量较高，河蟹都在淤泥中生长，这就导致鲜活河蟹体内外菌落总数基数较高。
一旦河蟹死亡，体内的微生物含量会迅速升高，食用死河蟹，可能会引发蜡样芽孢杆菌、副溶血弧菌性食物中毒。
淹死的螃蟹能吃吗
不能吃。
河蟹死后的蟹肉的僵直期和自溶期大大缩短，并且河蟹从即将死亡之时，蟹体中的细菌会迅速繁殖扩散到蟹肉中，蟹肉中细菌含量大量增加，将蟹肉蛋白分解生成尸胺和组胺，食用会影响人体健康，因此不能食用死蟹。但还是刚刚死亡的河蟹清洗干净，烹饪熟的话还是可以食用。
