臭花菜籽煮水喝的利弊
好处营养价值：
1、臭菜嫩茎叶营养成分矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸和维生素的含量。
2、臭菜嫩茎叶蛋白质含量高 ,占干物质的 5 1 .4%。
3、含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe 等多种微量元素。
坏处:太臭了，摘了放回家就很臭
吃花菜有啥好处
花菜是一种富含营养的蔬菜，吃花菜有以下好处：
1. 营养丰富：花菜富含维生素C、维生素K、维生素 B6、叶酸和纤维等多种营养物质。这些营养物质有益于维护免疫系统、促进血液凝固、支持心脑健康和消化道健康。
2. 抗氧化作用：花菜含有抗氧化物质，如维生素C和类黄酮，能够中和自由基，减少氧化损伤，保护细胞健康，预防慢性疾病的发生。
3. 纤维丰富：花菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统健康，增加饱腹感，控制食欲，维持正常的肠道功能。
4. 降低心血管疾病风险：花菜中的维生素K有助于血液凝固和骨骼健康，并有可能减少心血管疾病的风险。
5. 低卡路里：花菜是一种低卡路里的蔬菜，适合体重管理和减肥。
6. 预防癌症：研究表明，花菜中的化合物可能具有抗癌活性，特别是与结直肠癌和乳腺癌的风险降低有关。
7. 味道多样性：花菜的口感柔软，味道鲜美，可以用多种方式烹饪，如蒸、煮、炒或加入沙拉中，增加饮食的多样性和趣味性。
尽管花菜具有许多好处，但对任何蔬菜来说，多样饮食和均衡营养是重要的，建议与其他蔬菜一起食用，以获得更全面的营养。
菜花焯水变绿能吃吗
能吃
我们应该将菜花焯水，随后往里面加上一点食盐和食用油，这样焯水之后的菜花就不会变色了。
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
花菜要煮多久
花菜煮熟通常需要三分钟左右，在煮花菜的时候，花菜的梗不要切得过大，否则会难以煮熟。花菜通常是指花椰菜，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。
花菜的吃法，其实最好的办法就是水煮。因为花菜比较“大块”，很难炒熟，并且容易吸收过多的油脂。用开水将花菜焯几分钟捞出，加上剁碎的辣椒、盐和橄榄油凉拌即可。
