湖羊的耐寒能力相对较强，但冬季羊舍不能低于0℃，羔羊舍不能低于8℃，产房保持在10℃~18℃为宜。湖羊它是属于绵羊品种，具备耐高温的特性，由于绵羊毛层较厚，当夏季来临时必须给湖羊剃毛，这样在炎炎夏日才不会导致湖羊因高温而中暑，从而引发并发症。它可以耐受约40摄氏度左右的高温，但是耐高温并不等于不怕高温，任何家畜在长期高温的环境下都会发生不适症状，甚至引起一些并发症。
湖羊是太湖平原重要家畜之一，也是我国一级保护地方畜禽品种。其为稀有白色羔皮羊品种，具有早熟、四季发情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生长发育快、改良后产肉性能理想、耐高温高湿等优良性状。湖羊也是世界著名的多胎绵羊品种，在2000年和2006年先后两次被农业部列入了《国家畜禽遗传资源保护目录》。湖羊是中国特有的羔皮用绵羊品种，主要产于浙江嘉兴和太湖地区。毛白，无角，头长，耳大下垂。颈、躯干、四肢细长，脂尾多呈圆形。成年公羊体重40—50公斤，母羊35—45公斤。耐热，耐湿，惯舍饲。成熟早，肉质好。母羊终年发情，繁殖力高。以羔皮轻柔，花案美观著称。
