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内容一览：
马友鱼能促进脑部发育,要怎样食用其营养价值才会更高?
1、放入马友鱼香煎，煎至两面金黄。撒上适量的盐，盛出即可。黄橙橙的香煎马友鱼，可谓是色香味俱全。咬一口香嫩可口，简直是人间的美食，孩子一吃就会爱上它。
2、马友鱼干味道咸，在夏天等高温气温下食用鱼干容易产生口渴等，所以在高温条件下工作的人士不宜食用鱼干。 马友鱼干食用味美，营养价值高，可是鱼干肉含有很重的腥味，故而对鱼肉天生厌恶和对腥味敏感的人群忌口鱼干比较好。
3、在营养价值上，马友鱼DHA和氨基酸的含量，比一般的海鱼都要高，男女老少都可以吃，特别是适合孕妈和孩子食用。DHA被誉为“脑黄金”，这是人体必需的一种不饱和脂肪酸，能促进脑部发育，提升记忆力和思考力的水平。
4、午鱼的脂肪含量为10%，比一般的鱼类要高出许多，蛋白质的含量也很丰富，有补虚劳、健脾胃的功效，据我国著名药典《中华本草》上记载，马友鱼还是一味消食化滞药，捕捉鲜鱼除去鳞片及内脏后炖食可治饮食积滞。
5、马有鱼的营养价值及功效是具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的作用。而且马有鱼是一种高脂肪的水产食材，但它含有的脂肪多是不饱和脂肪酸而这种物质被人体吸收以后，能够加快人体脂肪酸分解与代谢。
有种海鱼的鱼肉宛如千层糕,我国独有,你知道是什么鱼吗?
1、&ldquo；鱼类之中的千层糕&rdquo；的美誉其实是因为马友鱼自身的特点，因为马友鱼身体中的脂肪含量是很高的。
2、马友鱼被誉为“鱼中千层糕”，它的肉质分层，宛如千层蛋糕，口感细嫩如豆腐。鱼身中间只有一根大骨，几乎没有小鱼刺，适合不会吐刺的人食用。
3、今天给大家推荐一种海鱼，这种鱼只有中国才有，而且曾经一直认为是最好吃的海鱼，营养是非常高的，但是这种鱼却很少有人知道，它就是马友鱼，还有一个名字叫做午笋。
4、马友鱼吃起来相当的鲜美，就是它的鱼肉了，马友鱼的肉质有很明显的分层，就千层糕一样层叠起来，因此也被人们叫做&ldquo；千层糕&rdquo；，很多人都把它誉为最好吃的海鱼，但是知道它的人并不多。
马友鱼为什么这么贵
1、因为比较稀有。 午鱼主要生长分布 午鱼习性跟海鲈差不多，肉食性鱼类，数量比较少，但其力量和耐力远远大于海鲈，牙齿也很锋利。其市场价格要比海鲈鱼贵很多。
2、马友鱼比马鲛鱼贵。马友鱼的产量比较少，所以相比于其他海鱼价格也略贵一些。单从性价比上来说，马友鱼是比马鲛鱼贵的。而且马友鱼与马鲛鱼两种鱼的颜色也是不一样的。马友鱼的体背部是灰褐色，腹部是乳白色的。
3、在中国有完善的马友鱼繁殖技术，个头大的马友鱼有二斤多，自然价钱也是非常高的。本地人爱吃马友鱼，而且还有一种说法说这样鱼自身的鱼类也有药用功效，听说吃它肉能够促进消化。
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