黄色的鱼肉是怎么回事?
切好的鱼肉变黄有很多原因：鱼不是很新鲜。如果鱼存放时间过长，银白色的银和磷会与空气氧化反应。时间长了会变黄，可能会滋生很多细菌，让鱼变黄。
鱼不新鲜：如果鱼存放时间过长，鱼中的胶原蛋白和还原糖可能发生化学反应，导致鱼肉颜色变黄。这种变黄的鱼肉可能产生较多细菌，不宜食用。
草鱼肉应该是白色的，如果草鱼肉是黄色的，可能是以下原因造成的： 草鱼不新鲜，或者保存不当，导致鱼肉变质。 草鱼在养殖过程中，食用了含有黄色素的食物，例如藻类或黄色素的饲料，导致鱼肉染色。
如果鱼露是黄色的，那么说明这个鱼已经受到了污染，所以是不能吃的，尽快要把它处理掉比较好，希望我的回答可以帮到你。
应该是新鲜度不足的或着被污染的鱼肉才会是黄色的，正常白鲢鱼是外观白色，肉呈粉红或鲜红状！白鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。
鱼肉是黄色的不能吃，正常鲤鱼肉是淡红色的，黄色的说明变质了，不能食用。吃鱼的注意事项：1，鱼肉过红过白不吃。
黄色的鲢鱼可以吃吗
1、体表带红色，鱼肉黄色的鲢鱼是可以吃的。鲢鱼肉是红色的可以吃。因为鲢鱼肉是红色的中富含大量的促进肠胃蠕动的乳酸菌素，而且他们的热量极高。
2、黄色的二胡鲢鱼不能吃了。鲢鳙鱼(Aristichthysnobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。
3、如果鱼肉看上去很新鲜，没有异味和变质现象，应该是可以食用的，但仍需要做好食品安全和卫生的措施。
4、鲢鱼以水中的浮游植物为主要食饵，吃食方式与通常的鱼不同，是通过一口一口地汲水把水中的浮游植物吸入口中，通过鳃耙把水排出，浮游生物则留在口中，咽入胃里。
花白鲢鱼嘴和鱼尾发黄是怎么回事
1、应该是新鲜度不足的或着被污染的鱼肉才会是黄色的，正常白鲢鱼是外观白色，肉呈粉红或鲜红状！白鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。
2、鱼再晾晒过程中与空气接触会被氧化，蛋白质转变，腌鱼里面的盐分慢慢转变为亚硝酸盐，所以颜色就会变黄，这种东西要少吃。
3、这种情况是死的或着被污染的鱼肉才会是黄色的，正常白鲢鱼是外观白色，肉呈粉红或鲜红状。
4、可能是机械损伤或者寄生虫性的腐皮病，全池用二氯异氰尿酸钠泼洒一道，过一天再用 二硫氰基甲烷全池泼洒，就可以了。
鲢鱼肚子切开是一堆黄色的液体是怎么回事?
1、亲，这个问题不大，是鱼的苦胆破了，用清水冲洗一下就可以了。
2、鲢鱼体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧米伽3，因此长期食用鲢鱼，对预防癌症有很大帮助。不仅如此，鲢鱼对皮肤粗糙、脱屑、头发干股易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发的必选佳肴。
3、鲶鱼表面一层黄色的液体是鲶鱼自身的黏液。鲶鱼体表有一层黏糊糊的胶质，这种胶质往往带有泥腥味。在烹饪前，可以去除掉这层胶质，以改善鲶鱼的口感。
4、鱼肚子里面的一层黄色的油脂是鱼油。但是鱼油的口感有一些腥腻，反正是喜欢的人，特别喜欢，不喜欢的人很接受不了。
5、如果是破开的肚子刀口上有点黄，那是染的鱼胆汁，刮掉就可以了。如果是完整的鲢鱼，自然色，可以吃。
6、看的不是太清楚，鲢鱼肚子里不可能有黄，看上去在腹部，应该是鱼籽或者鱼油，只要是颜色鲜亮无异味就可以吃。
买的白鲢鱼肉怎么是黄色能吃吗?
1、白鲢鱼肉正常情况下呈现米白色或淡粉色，如果发现颜色变黄，则可能是因为鱼肉被污染或变质了。如果您不确定这样的鱼肉是否可以食用，建议谨慎处理。
2、这种情况是死的或着被污染的鱼肉才会是黄色的，正常白鲢鱼是外观白色，肉呈粉红或鲜红状。
3、白鲢鱼肚边，包括鱼头里面是黄色的，可能是冷冻或者存放的时间太久发生了变质的原因。虽然还是可以吃的，但味道口感会差一些，如果大量食用的话，也有可能会造成食物中毒，对自己身体健康造成伤害，所以还是应该慎重少吃一些。
4、白鲢鱼肉是黄色的，鱼肉里面小白色丝是鱼的筋。现在市面上售卖的鱼不含寄生虫，不允许到野外水域抓鱼食用。白鲢鱼的鱼肉是蛋白质的重要来源，白鲢鱼的鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。
5、买的鲢鱼在杀的时候肚子里面是黄的，可能有以下几种原因： 可能是鱼油。清理出去后，肚子里的东西全不要，洗净是可以食用的。 可能是鱼怀孕了，里面还有鱼卵。
