洛阳今日鸡蛋价格几块（洛阳地区今日蛋价）

2023-05-16 18:35:11养殖资讯0151

本篇文章给大家介绍洛阳今日鸡蛋价格几块相关的知识点，希望对各位有所帮助。

洛阳今日鸡蛋价格几块（洛阳地区今日蛋价）,第1张

内容导航：

1、鸡蛋怎么做最好吃？
2、没钱时请谨记卖鸡蛋的思维
3、洛阳水席为什么叫水席
4、鸡蛋批发价格多少一斤？

鸡蛋怎么做最好吃？

鸡蛋好吃的做法莫过于韭菜炒鸡蛋了，韭菜炒鸡蛋表面看起来简单，但是要想做得好吃，要想炒出来的韭菜不出汤，口感要鲜嫩，要想鸡蛋入味还不腥，也是要有一定的技巧的。我不敢说我的做法就是最好的，但是每次炒出来的韭菜炒鸡蛋都能屡试不爽，都能光盘。

韭菜炒鸡蛋的做法：

【主料】：韭菜350克、鸡蛋4个。

【配料】：蒜子2瓣、小米椒3个。

【调料】：食用盐8克（浸泡用）、食用盐3克、鸡精2克、食用油100克。

【准备工作】：

1、大盘中加多些清水，再加入8克食用盐，然后下手搅拌几下，把盐化开，再把韭菜放入大盘中浸泡10分钟，这样可以更彻底把韭菜清洗干净。

2、韭菜浸泡好后，我们就可以开始处理韭菜了，先把韭菜的烂叶还有不好的部分择掉，然后用清水多冲洗几遍后放一旁控水，把水分控得越干就越好。可以先用甩的方法，把韭菜上的水甩干些，然后再把韭菜的头朝下，叶子朝上斜的摊开来放，这样韭菜上的水就会流到盘底。

3、在韭菜控水的时候就可以把小料准备好，蒜子切成小片或者切成蒜末都可以，蒜子是用来增香的。小米椒切成小圈，小米椒是用来增辣配色用的，不吃辣的可以用不辣的红辣椒。

4、一盘菜一般配4个鸡蛋就足够了，当然喜欢吃鸡蛋的配5个进去也不会多。这次我准备了3个鸡蛋，先把鸡蛋打入盘中，接着加入1克食用盐增加底味，加上几滴白醋去除蛋腥味，然后用筷子把蛋液挑起来打，这样可以把空气打进去，可以把蛋液打得更散，也可以把鸡蛋的筋膜打得更散，只有这样，后期炒出来的鸡蛋才会更好看。因为这是一个快手菜，鸡蛋在后期炒制的时间很短，就会出现不容易入味现象，所以我们要提前给鸡蛋加点盐来增加底味。

5、韭菜控干水分后就可以切了，不建议切太长，大概控制在3厘米左右即可。在切的时候先把韭菜码齐，第一刀大概切1.5厘米左右，这是韭菜的根部，会比较老，所以第一刀切出来的不要，接着切第二刀和第三刀，这2刀切出来的大部分是韭菜的粗梗，它的成熟时间要稍微更久一些，所以这2刀切出来的和后面切的要分开来放。接着把剩下来的韭菜叶子全部切好备用。

【烹饪方法】：

1、很多人纠结，韭菜炒蛋是一锅出？还是先炒蛋再炒韭菜？或者是先炒韭菜再炒蛋？以个人拙见，先炒鸡蛋再炒韭菜是最为合理的。这是因为炒过鸡蛋的油和锅再来炒韭菜，这样韭菜就能更多的吸收鸡蛋的味道，这样炒出来才香。把锅烧至冒烟后加入80克食用油，油温3成热的时候改小火，然后把打散的蛋液全部倒入锅内，大概过上5秒就用勺子沿着锅底轻轻地推过去，这样已经定型的蛋液就被推到边上，没有定型的蛋液就流到锅中间。

2、就一直重复这个动作，让蛋液全部定型，定型后再把鸡蛋翻过来，翻过来后再把已经定型的鸡蛋打散些，分解成块状。喜欢吃老一点的可以多炒一会，喜欢嫩一些的就少炒些时间。鸡蛋炒好后就先出锅备用。

3、不用洗锅，锅内的余油应该很少，所以再加入20克食用油，油温4成热把葱姜和小米椒下入锅内，用大火炒上15秒，把蒜片的蒜香味和小米椒的辣香味激发出来。

4、接着把韭菜的梗部先倒入锅内，大火炒上10秒，然后就把韭菜叶子倒入锅内一起翻炒，炒韭菜全程要用最大的火，这样韭菜就更不会出水，韭菜叶子下锅后最多炒上10秒就可以开始调味，这时韭菜差不多有7成左右的熟度。韭菜是一种很容易熟的食材，所以不用炒太久的时间，炒久了会出水，鲜味会失去，口感也会不好。

5、调味很简单，只需加入3克食用盐，2克鸡精（不喜欢的可以不加），如果调味料加多了就很容易把韭菜的味道降低，有的人还会加少许的生抽进去，这个可以，但不建议加太多。

6、紧接着把鸡蛋也倒进锅内，保持大火，快速翻炒均匀，把调料炒化炒匀，这个过程大概只需要10秒就可以出锅，这时的韭菜应该有9成熟左右，剩下的就让余温把它捂熟，这样炒出来的韭菜又鲜又嫩又不出汤，好吃，真的好吃！

技术总结：

1、韭菜洗好后一定要把水分控干些，这样就可以减少韭菜在炒制时出水的几率。有厨房纸的也可以用厨房纸来吸水。

2、韭菜下锅后全程大火，炒制的时间不宜太长，炒到9成熟就可以出锅。韭菜炒老了鲜味减半，口感也变差。

3、蛋液中加少许的白醋或者白胡椒粉去腥，但不能加太多，这样才吃不出白醋或者白胡椒粉的味道。

没钱时请谨记卖鸡蛋的思维

王家有4个兄弟，想通过做生意发家致富，4个人都拥有50块钱的本金。老大觉得鸡蛋的生意好，就去菜市场买了一只鸡来生鸡蛋，正好是50块钱。老大非常兴奋，经过他的精心照料，母鸡每天可以生出一个鸡蛋，一个鸡蛋的收购价格是5毛，一年就是182.5元，这叫有机增长。

老二也看上了鸡蛋生意但是他先找老板问了一下，租一只鸡一年要花多少钱，老板告诉他每只鸡一年需要10块钱，于是老二就租了5只鸡。经过精心的问养，老二一年的收入就是921.57元。这叫融资租赁。

老三也想鸡蛋生意他先租了5只鸡，然后对收购鸡蛋的老扳说我蛋可以4毛个卖给你，但是你能不能先预付一年的鸡蛋款。收购商问他那万一你的鸡死了怎么办？我找谁去？老三你是没有任何风险的，收购鸡蛋同意以后，给了老三730块钱。

老三用了730块钱，就租了73只鸡。老三一年收入是10658元这叫抵拥D款加杠杆。老四看到三位大哥做的很好，于是就跟三位哥哥讲不如你门把50元本金都给我，我们兄弟四个合伙干。我握困渗保证你们不多没一分钱但是赚的此你们现在还要多得多。于是哥仨就同意了。

老四拿着200块租了20只鸡，随后找到了收鸡蛋的用同样的方式说服老扳支付一年的预付款。得到2920元之后，叉租292只鸡，随后开始弄鸡蛋。由于规摸很大了，老四去银行以292只鸡抵拥1:1的货，货了2920块，又租了292只鸡，又继续生，老四一年的收入是85264元。

这叫组团加杠杆。看到王家哥四个都赚到钱了，很多亲戚们也都想参与。于是老四发现每天拉鸡蛋的库很多，就跟他们讲以后来我尺宽这里进鸡蛋去指定的加油站加油。我让你们可以段脊便宜5%打95折。

然后老四就法找加油站淡合作，因为车辆够多我带过来的年辆加油你给我10%的折扣，我还能从中间再赚5%。这叫核心资产，做生态按照这个思维在整个过程当中，还有非常多的盈利点是可以操作的。

这个同人故事其实就是每个人创业的缩影。同多。样的自手起家，结果却相差特别多。那么为什么会这样？归根结底就四个字商业，思维人与人最核心的差别就在于思维，商品的本质是交易，交易的本质就是价值交换。如何利用自己的价值进行资源整合，从而使更多的人受益。

洛阳水席为什么叫水席

洛阳水席叫水席的原因一迟灶旁是全部热菜皆有汤—汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。

水席码橡起源于洛阳，这与其地理气候有直接关系。洛阳四面环山，雨少而干燥。古时天气寒冷，不产水果，因此民间膳食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。

这里的人们习惯使用当地出产的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的宴席，就连王公贵戚也习惯把主副食品放在一起烹制，久而久之逐步创造出了极富地方特色的洛阳水席，并逐渐形成“酸辣味殊，清爽利口”的风味。

洛阳人把水席看成是各种宴席中的上席，以此来款待远方来客。它不仅是盛大宴会中倍受欢迎的席面，就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等礼仪场合，人们也惯用水席招待至亲好友，人们亲切地称它为“三八桌”。它作为传统的饮食风格，和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟，并称为洛阳三绝，被誉为古都洛阳的三大异风，成为洛阳人的骄傲。

水席八品

全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰"带子上朝"；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。

热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。不过，在民间的水席做法仍然有很多种，比如辩散有的最后一道菜是八宝。历史悠久。