火龙果有白色，红色和黄色的。火龙果是一种水果，营养价值很高，它的外形很美观，表皮呈粉红色或鲜红色，火龙果的皮薄肉厚。表皮的颜色大致都一样，贵在里面的果肉。果肉有白色的，红色的，黄色的三种。火龙果是由火龙果树接出来的，生长在美洲热带地区。属于仙人掌科的植物类果实，他身上的花青素和植物性白蛋白是其他植物所不具备的。因此也被现代人叫做长寿果。
白心的火龙果比较清甜，红心的火龙果比较香甜，这两种是市面上比较普遍的。相对来说，红心的火龙果营养价值会更高一些，购买的时候建议大家可以买红心的火龙果。
火龙果什么颜色？
火龙果幼果的果皮为青绿色，成熟时颜色变红或变黄。依据果皮果肉的颜色，火龙果主要被分为三类：红皮红肉、红皮白肉和黄皮白肉。红皮红肉和红皮白肉火龙果的种植范围广泛，在超市里很常见，而黄皮白肉的黄金火龙果属于稀缺品种。
火龙果有几种颜色？
火龙果是水果的一种，火龙果有助肠道通便，而且营养丰富多彩，但火龙果有二种，一种是红心火龙果，而另一种则是白色火龙果，但外表都是红色的，
火龙果的颜色有几种？
常见的火龙果一共有三种颜色。
1、白火龙果（红皮白肉）：含较多的水分以及丰富的蛋白质，和大量果肉纤维、胡萝卜素，有极好的减肥排毒功效，鲜食品质一般。
2、红火龙果（红皮红肉）：红心火龙果饱含汁水，糖分达15度以上，味道清甜而不腻，个大而饱满，红心火龙果含有的花青素和胡萝卜素高于白心火龙果，鲜食品质比较好，价格也比黄火龙果便宜得多，最受人欢迎。
3、黄火龙果（黄皮白肉）：糖分一般都在18％以上，果核看起来像芝麻，鲜食品质最佳，因为栽培的技术难度与成熟期比较长，产量比较小，所以价格比红火龙果贵很多。
火龙果的颜色是色素吗？
不是色素，红心火龙果含有天然的甜菜红素，如果人体没有将其完全吸收和分解，便会随尿液、大便排出，将尿液、粪便染成红色，并非身体出了问题。
相比其他水果，红心火龙果的优点在于含有丰富的籽，这些籽基本不被胃肠道消化，从而肠道中有更多的纤维被发酵，更加促进肠道蠕动。
红心火龙果是红色的原因是因为红心火龙果中含有丰富的花青素和甜菜红素，花青素和甜菜红素是会变色的天然活性物质，在碱性条件下是蓝色，在酸性条件下是紫红色，而火龙果中含有果酸，果酸的酸性使花青素和甜菜红素呈现出紫红的颜色。所以不是色素。
