南方这里叫做鸡爪莲，是一种水果，很好吃，很甜，可生吃，也可以泡酒。
鸡枣果酒做法？
1、选用均匀的鲜红枣，经清水浸洗密封浸泡24小时后清洗干净，捞起待用；
2、取糯米，清洗，蒸煮成糯米饭，冷却至室温；
3、取枣果和糯米饭混合成原料，其中枣果占原料重量70％～80％，糯米饭占原料重量20％～30％；
4、加入酵母，酵母的加入量为原料总重量的0．3％～0．4％，均匀混合后放入陶瓷发酵罐，物料温度在37℃～42℃下糖化到32℃～36℃时，密封发酵30～40天；
5、取发酵成熟的酒醪进行蒸馏，制得酒度在45％（体积）以上部分得成品酒，装罐放入地窖老熟半年以上。
南方有种植物，长在树上结的果子，俗称拐爪，样子七扭八拐的，可生吃，可泡酒。谁知道其学名是什么？
拐枣：学名枳椇。古今有许多雅号：万子梨、蜜屈律、山林果、木蜜、木珊瑚、鸡距子、鸡爪子、万寿果、金钩子、金钩梨、梨枣、枸、鸡爪梨、鸡爪莲、臭杞子、莲庆、纠结子等。 落叶乔木，高达10米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形，长8—16厘米，宽6—11厘米，顶端渐尖，基部圆形或心形，常不对称，边缘有细锯齿，表面无毛，背面沿叶脉或脉间有柔毛。两义式聚伞花序顶生和腋生；花小，黄绿色，直径约4．5毫米；花瓣扁圆形；花柱常裂至中部或深裂。果柄肉质，扭曲，红褐色；果实近球形，无毛，直径约7毫米，灰褐色。花期6月，果期8—10月。 果实形态似万字符“卍”，故称万寿果。
做无骨鸡爪把药酒用油代替可以吗？
做无骨鸡爪，把药酒用油代替是不可以的，无骨鸡爪是清淡的，是凉菜，不能油腻了。
南方有一种植物叫鬼爪子学名叫什么植物？
是不拐枣
学名：枳椇[zhǐjǔ]
别称：万子梨、蜜屈律、山林果、木蜜、木珊瑚、鸡距子、鸡爪子、鬼爪子、万寿果、金钩子、金钩梨、梨枣、枸、鸡爪梨、鸡爪莲、臭杞子、莲庆、纠结子、槐枣子、长寿果等。
