白花菜有几种叫法？
白花菜，也称为白花菜心、花菜、菜花、花椰菜、椰菜花等，是一种常见的蔬菜。在不同的地区和不同的口味中，人们对白花菜的叫法也会有所不同。例如，在台湾，白花菜被称为「花椰菜」，而在广东地区，人们则称之为「菜花」。在北方地区，白花菜又常被称为「花菜」或「菜心」。无论是哪种叫法，白花菜都是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维等营养成分，有益于人体健康。
广州的白花菜是什么菜？
白花菜学名叫做龙葵，果子叫鸡眼果，大多数地方的土话就叫白花菜，也有一些不同的地方叫不同的名字，数下来估计有10种8种。
白花菜几月可以吃？
九月，白花菜的维生素C的含量最为丰富了，每100克的白花菜里面就含有61毫克的VC，比西兰花还要高不少，位列蔬菜的榜首，花菜的营养价值很高，它里面还含有其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、及大量的蛋白质。
尤其是膳食纤维含量也很高，它算是一种维C丰富纤维多热量还不高的秋季蔬菜，还有就是花菜里面富含氨基酸，比普通蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3- 6倍
白花菜的种植时间和方法？
a、整地：选择疏松、肥沃的沙壤土或壤土地块，亩施有机肥2500—5000千克，地整平，土整细后作厢，厢宽1—1.5米，厢面平整，沟宽30厘米，深10厘米。
b、播种：3—9月份均可播种。白花菜生长适温为10—25℃，以5—7月份播种为好。播种方式为撒播。将种子均匀撒播于厢面上，播后用木板轻轻在厢面上划几下，以使种子与地面密接。亩用种量0.25千克。播种时土壤湿度以手捏成团，落地散开为宜。
c、定苗：播后4—5天出苗，当苗高3厘米左右，有4片真叶时进行中耕除草，每隔1周进行一次，共进行2—3次。结合中耕进行间苗，苗间距7—8厘米，亩定苗1—1.4万株。
d、追肥：白花菜耐肥，追肥原则是轻施勤施。出苗后7天可追一次肥，10天以后视长势可再追一次，以后每采收一次追一次肥。追肥每次每亩用腐熟稀粪水1000—1500千克或尿素10千克兑水泼洒。
e、病虫防治：白花菜主要病虫害有：黄曲条跳甲、菜螟和白锈病。黄曲条跳甲可于出苗后亩用24%阿维毒乳油1000倍液喷雾；菜螟可用10%除尽（苏云金杆菌）悬浮剂45毫升兑水60千克喷雾防治；白锈病用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。
产品收获及产品的处理：
a、采收：白花菜要按标准分批采收。当主侧枝的花瓣刚露出时采，采早了降低了制品的特有香味，也影响产量，采晚了纤维木质化了，影响品质。
采收时间以每天上午露水干后为宜。采收时用手从每株主茎离地3厘米处折断，主茎上留下的侧株继续生长，5—6天后侧枝达到标准时采第二次，侧枝上的腋芽又萌发出二级侧枝，这样不断复发，各级侧枝达到标准时及时采收。
采收期两个月左右，共采收4—5次。整个生育期的中期产量最高，待产量下降时可翻耕，用上季的种子重播。单茬产量每亩1000千克左右。
紫花菜和白花菜的区别？
紫花菜也叫紫圆白菜，营养丰富，紫花菜是一类强身健体的蔬菜，白花菜质地细嫩，味甘鲜美，食后十后极易消化吸收，嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人小孩脾胃虚弱，消化功能不强者食用。也是减肥人的最佳选择，可我们70年代的人，吃什么菜都香喷喷。
