驴鞭的药用价值治阳痿，筋骨酸软，骨结核，骨髓炎，气血虚亏，妇女乳汁不足。
驴鞭是马科动物驴的雄性外生殖器，又名驴肾，形态似驴肉条。是一味强筋壮骨的中药，具有益肾强筋、滋肾壮阳的功效。驴鞭多产于河北、山西、黑龙江、四川等地。
驴鞭有温补肾阳的功效。男青年如果遗精过频、过多，会有头昏眼花、腰酸乏力、记忆力减退。大便溏薄等症状；如果手淫频繁，或婚后房事过度，也会有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸软。健忘或大便清薄等肾阳虚症状。凡有肾阳虚症状者用驴鞭进补，可以温补肾阳，减轻症状。
中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。
西医认为，动物的“鞭”(阴茎)实际上是由3个海绵体和一层包皮构成，并不含有激素的成分，一旦与动物体分离，所剩的只不过是一堆海绵体样的肉，营养价值还比不上几只鸡蛋。
驴鞭正宗做法
山药炖驴鞭
原料：驴鞭1-2根、山药1根。
调料：油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、黑糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40克，花椒、糖各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
作法：
1、 先将驴鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中，山药去皮洗干净切块待用。
2、锅内放水2.5公斤，插足葱50克、姜25克、花椒，直至将驴鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道撤除，切成4~5厘米的长段。
3、炒勺上旺火，将熟大油烧热，插足葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，倒入料酒、酱油、再加鸡汤、黑糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪白色。
4、把驴鞭、山药放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
干驴鞭的正确做法
步骤：
1. 将新鲜驴鞭洗净，用清水浸泡30分钟至1小时，去除血水和异味。
2. 将驴鞭切成合适的块状，去除多余的脂肪，并用清水冲洗干净。
3. 将驴鞭放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，煮沸。
4. 煮沸后，撇去浮沫，加入适量的料酒，生姜片和其他调味料（如八角、香叶等），继续用中小火煮烧。
5. 保持中小火，煮烧约1-2个小时，直到驴鞭变软嫩。
6. 煮烧的同时，可以根据个人口味加入一些调味料，如盐、胡椒等。
7. 煮熟后，将驴鞭捞出，用清水漂洗，去除余味。
8. 将驴鞭块晾干，放置在通风干燥的地方，晾晒约5-7天，直到表面干燥，变硬。
9. 干燥后的驴鞭即可食用，可以直接嚼食或用来炖汤、蒸等方式烹饪。
驴鞭肠最正宗做法
步骤
1.先将驴鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、时间自行定夺直至驴将鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4～5厘米的长段。
2.炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱。
什么动物的鞭好吃
驴鞭，为圆柱形长条，或稍带弯曲，长约30厘米，粗3至4厘米，前端圆形，较大，色黑，肉质，坚硬，以整条，无残肉油脂、体干燥者为佳。调理身体机能 驴肉是属于高蛋白质，低脂肪的食物，
驴鞭好吃，不可多吃会上火，属于大补类食物，了解吃驴鞭会上火吗之后，我们在饮食中就能特别的注意，这样才能保证身体更加健康。
? ??
