地菜花煮鸡年做法
1.准备好荠菜花和土鸡蛋
2.准备好茶叶
3.荠菜花、鸡蛋洗净,放入砂锅,加入适量冷水,煮开
4.倒入茶叶,大火煮开,调至中火,煮15分钟
三月三荠菜荸荠煮鸡蛋做法
将新鲜的鸡蛋洗净放入锅中煮熟，煮熟的鸡蛋用冷水淋一下，把鸡蛋敲出裂纹。2、在锅的底部放上一层荠菜，把荠菜弯成鸟窝的形状，然后再上面放上敲出裂纹的鸡蛋，上面再铺一层荠菜。
3、放入水，开火煮熟后食用。还可以放入一点红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品增加口感。
煮菜蛋的做法
以下是煮菜蛋的做法
步骤 1
菜心炒，剩下的菜皮也能有用哦。
步骤 2
用盐腌制青菜约五分钟后，反复揉捏青菜，直至挤出碧绿的菜汁。
步骤 3
腌青菜的时候，鸡蛋冷水煮，水开后3分钟关火，闷一会儿，冷水冲凉，把壳敲碎。
步骤 4
腌好的青菜和汁水加水先煮沸后，再和鸡蛋一起煮五分钟，闷一会儿。
步骤 5
我用的青菜有点少，可以多放点，鸡蛋蛋白的颜色会更加绿。因为着急吃，鸡蛋煮的时间不长，满屋子都是青菜的香味，鸡蛋嫩嫩的也有腌青菜的鲜香，
花菜炒鸡蛋的做法
食材:
花菜 四分之一棵 、 鸡蛋 两颗 、 盐 、 鸡粉
烹饪步骤
步骤1
花菜切小粒，其实很简单，头的地方切下来就会是很小粒了，根的地方再切丁就好。
步骤2
鸡蛋打散，加盐和鸡粉。
步骤3
锅里倒少许油，油略热就可以炒鸡蛋了，当鸡蛋四周和底部凝结成固体了，铲子翻动一下鸡蛋，让中间的鸡蛋液流出来，使其也能加热成固体，当第二圈固体成型了，就把鸡蛋用铲子铲碎一点，锅子赶紧离火，趁锅里还留有一点蛋液，也就是鸡蛋还没有全是固体，因为还要加进花菜里炒，这样可以嫩一点，盛出备用。
步骤4
锅里倒油，油略热，炒花菜，开始炒着花菜会有生腥味，炒到后来就会有熟的花菜的香味了，这时加盐，加炒好的鸡蛋一起炒。
最后一步
最后，加一些些鸡粉和麻油就可以出锅开吃了。
