1.拿上一只小龙虾，直接扭断虾头，让虾头和虾身分离即可。
2.一手抓住虾身，另一手大拇指和食指抓住虾尾，扭掉虾尾。
3.拿一根筷子从虾尾处插入，往虾身方向用力顶上去，把虾仁顶出来。
4.把虾仁周边的一些残留物剥去，粘上调料即可享用美味的小龙虾。
龙虾的正确吃法6种
如想健康吃虾，以下六步小龙虾的正确吃法来帮你。
①首先判断小龙虾是否新鲜：如在外就餐食用小龙虾有效的方法是观察龙虾尾部肉，如果虾尾肉呈现粘糊状，那么这可能是已经久死腐败的虾;
②避免“洗虾粉”加工过的小龙虾：大家都知道很多地方都是用“洗虾粉”洗过的虾。一般用洗虾粉小龙虾的外壳鲜亮、干净，但残留在虾壳上的异味依然存在;而且由于其强烈的腐蚀性，部分虾会发生螯肢脱落;
③判断小龙虾的养殖卫生：小龙虾也需要看虾腮是否发黑，发黑则表明生长环境不良。水质差的环境中生长的小龙虾，从腹部看有明显的黑色，个体也较小;
④清洗要彻底：购买小龙虾回家后，用清水浸泡2~3个小时，让小龙虾将体内的杂质吐出，然后清洗干净;
⑤摘除毒素易堆积的部分：水中重金属的积累小龙虾主要集中在壳、鳃和肝胰腺中，也就是小龙虾的头部;
⑥烹饪方法要正确：高温煮沸和油炸均可杀死细菌，尤其要避免生食小龙虾。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害。
吃龙虾的正确方式是什么
去头吃黄。一只手捏住虾头，一只手捏住虾尾进行反向转动，虾头即可剥落。虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，位于虾头位置。
抽虾线，吃虾青素，大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。
龙虾吃哪里才正确
龙虾的大部分肉质都藏于尾部，因此，要吃尾部。而且许多龙虾菜谱都有所介绍。例如：孜然龙虾的做法1.把龙虾挑掉泥肠、拉掉脚，并把头部剪掉，用牙刷来刷干净2.把花生放进烤箱3.用200度烤五分钟左右4.准备一锅热水，倒进龙虾，再次煮沸5.加入适量的料酒6.煮好的龙虾沥干7.把生姜、大蒜切丝，起油锅倒入爆香，加一点小红椒8.加入洋葱丝翻炒一下9.再加入龙虾10.加入适量的盐11.再加入烤好的花生12.最后加入孜然粉13.翻动一下即可起锅了
正确的吃小龙虾的步骤
吃虾宝典口诀：牵着你的手，轻轻吻一口；掀起红盖头，深深吸一口；解开红肚兜，拉下红裤头，让你吃个够。【辩虾功】双目汇神，挑一些有眼缘的虾——好吃的虾，颜值都很高！腮白，腹白，又叫白腹美！
【揭壳功】一手抓住虾腰，另一手扣住虾壳，轻轻一掀，即可揭开虾壳。然后抓住虾钳，用一成功力即可拆出虾身。
【揉捏功】双手捏住虾身两侧，用五成的功力，来个揉骨大法。此处有“咔咔”骨壳尽碎的声音。
【扒虾功】翻过肚皮，双手往两边用力，白嫩的虾肉就出来了。也可使用双手配合嘴巴利齿，扒去外壳。
【抽线功】捏着虾黄和虾肉交汇区，轻轻一撕，将露出的虾线抽去清理。有庖丁解牛之感！
【开钳功】虾钳的肉是难得美味。一手拿着虾钳，另一手抓住小钳，来回晃动几下，然后猛地使劲，扯出肉肉。
【品虾功】一般研习者直接放入口中，高手可以配以汤汁适当调味，更有炉火纯青之效果！
