可以。水果中矿物质含量很高，适合做肥料。不过需要充分发酵后使用，否则可能会导致病虫害寄生。我国台湾地区果农，就常常在果园建发酵池，利用腐烂水果做有机肥。
豆子腐烂成肥料
1、水果皮、烂菜叶。
直接拌入三分之二的沙土中或装入小桶、盆罐等容器内用泥把口封严，沤成腐殖土后，既可以直接栽花，也可以当花肥追施。
（注意后期杀菌消毒）
2、中药渣。
将中药渣装入罐或钵内，拌入泥土后掺些水，沤一段时间，等药渣变成腐殖质后，拌在盆土的表面，能改良盆土。
药渣肥不宜放得太多，一般掺入比不要超过十分之一，多了反而影响花木的生长3、骨头、鱼刺、鱼鳞、蟹壳、虾壳等，富含磷质。
直接使用：弄碎后均匀地搅拌在花土里；发酵：倒入缸内并加入适量金宝贝发酵剂（厌氧型）后加入少量水，湿度保持在60%-70%，密封，经过一段时间的腐烂发酵便可掺水使用。
4、蛋壳。
将鸡蛋壳在太阳下晒干，捣碎，也可放入碾钵中碾成粉末。
（如果足够多，可按1份鸡蛋壳粉3份盆土的比例混合拌匀，上盆栽培花卉） 是一种长效的磷肥，一般在栽植后的浇水过程中，有效成分就会析出，被花卉生长吸收利用。
5、喝剩下的茶叶及茶叶水、淘米水、草木灰水等。可作为钾肥，用来浇花。
草木灰还可以做基肥。
钾肥有利于提高花卉抗倒伏和抵抗病虫害的能力6、豆腐渣。
豆腐渣放入缸内，盛水发酵7～10天后，加3/4清水拌匀即可，用以浇灌盆花，见效快。
7、摘下来的老旧菜叶、吃剩下的水果皮之类的废料。可在园地中挖一个坑一层废料一层土的填埋好后，浇一次透水，再盖上土，蒙上塑料膜，经过半年的腐熟发酵后，各类菌群相继繁殖完后，将其挖出后装塑料袋中密封保存留用。使用时，将腐熟的有机肥一份，和三份园田土掺匀后栽植花木，效果很好。
（更适合农村地区）
8、烂豆子、瓜子、花生等。
经过发酵，浇在养花的土壤里，是很好的氮肥；鱼刺、鸡蛋壳、骨头等是生活中常见的磷肥；淘米水、剩茶叶水等则可以用做钾肥；（这个与上面重复了，我再啰嗦一次）
9、养鱼虹中换下的废水。浇花，可增加土壤养分，促使花卉生长。
10、食醋。
向盆土中浇水时掺适量可促进磷铁等微量元素的吸收，防止枝叶黄化病（注意适量！）； 用40%左右的醋溶液喷叶和花蕾能使光合产物累积；浇入适量的醋液能消除异味，使土壤杀菌消毒（施过有机肥的盆花放在室内会有腥臭味）
11、酸性土。
收集松针叶、柳树叶、杨树叶等，单独或混合装入大花盆或黑色塑料袋内，一层树叶、一层泥炭土或园土，再加入少许硫酸亚铁或柠檬酸铁，浸足水后封盖，压实，经过一个秋冬季的发酵便制成了酸性土。12、小苏打溶液。
用万分之一浓度的小苏打溶液浇花，会促使花开繁茂。
（总之要稀释再稀释！ ）
13、沉淀过的淘米水。
促进盆景山石生出青苔，把山石盆景放在阴湿的地方，每天用沉淀过的淘米水浇需要长青苔的地方，一般情况下15-20天便能生出绿茵茵的青苔。14、啤酒。
啤酒和水按1：50的比例均匀混合后使用，少量的啤酒浇花，可使花卉生长旺盛；用水和啤酒按1：10的比例均匀混合后，喷洒叶片，同样能收到根外施肥的效果；在花瓶中倒入1/10的啤酒，能使插花姿色更加光彩照人，并可延长数天的观赏时间。
水果皮如何发酵做肥料
1、准备一个罐子或者盒子，或者空油壶之类的，最好不是玻璃的，因为后面会发酵，产生气体，不及时排气的话，有可能会爆炸。
2、把所有的水果皮都放进去，倒入自来水，再放一些糖，白糖红糖，随意的。而且你可以把打过豆浆的豆渣倒进去，事实上不放糖也可以，但是发酵速度会慢一些。
3、盖上盖子，放在不显眼的位置里。一直放着，偶尔几个星期就打开排一下气体。因为里面会产生很多的气体。如果不想排气的话，可以选择大一些的瓶子，留出的空余位置多一些。
超过三个月的时候（一定要达到三个月，可能会因为气温的高低，做成功的时间需要的不一样），夏天要快一些，冬天要慢一些。才能打开用做肥料。而且做成功了之后，不要一次全部用掉，可以留一部分，放在新做的瓶子里，这样增加它的发酵速度。
水果皮泡水发酵多长时间才能浇花
果皮发酵15天到30天能浇花。
将发酵后的苹果皮水倒在容器中，兑水稀释后，可用来浇花。苹果皮中含有多种活性物质和营养物质，能够为花朵补充营养，可促进花卉植物花朵和枝叶的生长。
苹果发酵的水能够促进植株生长，还能中和土壤，用苹果水喷洒碱性土壤后，再将花卉种养到土壤里，能够提高植株的成活率。长期用自来水浇灌植株，土壤碱化后，可给植株浇
灌苹果水，能够调节土壤的酸碱平衡，有利于植株根系的生长。
除了发酵后的苹果水，发酵后的淘米水也可以浇灌植物，兑水稀释后的啤酒和硫酸亚铁溶液也能改良土壤，调节土壤的酸碱性。这些肥液要适量使用，一般２０～３０天之间可给植株
喷１次，能够为植株提供养分，若过量使用，会影响植株的生长。
