预糊化淀粉生产厂家
知道佛山南海有家国农淀粉有限公司，他们主要生产水产饲料预糊化淀粉，当然其他预糊化淀粉也生产。还有一家佛山溶剂厂也生产的，广西也有，其他的没去了解了，主要是集中在木薯淀粉厂区附近，因为与糊化淀粉主要是以木薯粉为原料的。
水晶粽子专用粉是木薯粉吗
是的
用木薯粉、马蹄粉和澄粉（用量是3：1：1），结果出人意料，很弹牙爽囗，带着浓浓的的马蹄味，似乎在吃着马蹄糕一样，值得试试。
原料：木薯粉、马蹄粉、澄粉、自制豆沙、砂糖。
做法步骤：
第1步、木薯粉、纯正马蹄粉、澄粉，（用量3：1：1）
第2步、将粽叶洗净放入锅中煮15分钟
第3步、红豆用高压锅压好后放入炒锅加糖炒好
第4步、炒好的红豆沙
第5步、将全部粉类加适量水调成糊状，用筷子夹起来可以流动的状态
第6步、另起锅将糖加适量水煮开，水的量我是随便放的
第7步、糖水烧开后，快速倒入粉糊，一边倒一边不停搅拌
第8步、为了拍照，只是几秒没搅拌已经分层，下层都结块了
第9步、用力搅吧，一直搅拌均匀，没颗粒状才算完工，样子像粘粘的湿糕
第10步、用两块粽叶围成一个三角形
第11步、先放一层生湿糕（因为太粘了让人很抓狂）再铺一层红豆沙
第12步、最后再放一层湿糕
第13步、粽子包好后放入锅中隔水蒸
第14步、大火蒸20分钟
第15步、蒸好了，放在碟子上一直在颤抖
第16步、觉得不够透明，下次改良一下澄粉多点
第17步、真的挺好吃，我试了冷藏后不好吃，还是热着最好
珍珠奶茶珍珠怎么做成圆的
用料：木薯淀粉 150g、红（黑）糖 50g、水 100g
1、首先先把红（黑）糖加入水中，开火煮沸。
2、关火后把糖浆加入木薯淀粉里，一般超市有售。
3、再趁热将面团揉光滑，注意手卫生。
4、然后将面团搓成细长条，要比小手指再细一点。
5、接着切成小段。因为珍珠在熬煮过程中会变大，所以切的大小要比你想要的大小再小一点。
6、再把搓好的珍珠要放到木薯淀粉里滚一下，以防止它们黏在一起。一次性可以多做一点，吃不完就直接放冰箱冷冻。
7、然后取150g的珍珠，放到沸水中大火煮5分钟左右。
8、等到珍珠都浮起来，有点透明状，咬开一颗，看下中间没有白心就可以关火了。
9、再将珍珠放入冷水中，增加Q弹的口感，珍珠就做好了。
