艾草是老家常见的野菜，也是我们当地吃得比较多的野菜，一般是摘其嫩叶吃，也叫艾叶，我们当地的叫法是“菜艾”，因为我们当地土话说什么菜的名字都是菜字打头的。
可能有些人不喜欢吃艾叶，因为有一定的苦味，不过这种菜比较吸油水，一般是在冬春季节打火锅来吃，特别是家里宰鸡鸭的话那油油的汤水要去油，先放艾叶进去煮吸油又好吃。
2、鬼针草
鬼针草相对于艾草更是农村里常见的野菜，不过我们当地人们吃的很少，主要是拿来喂猪当做猪食的；其实，若是喜欢吃的话海参挺美味的，像拿来熬水喝也还不错，乡居小菜家里前几天也熬来喝了，我们院子里就长有，现拔洗干净现煮来喝。
3、车前草
车前草也是野菜，以前老家院子比较靠近道路的地方就长有，不过我们不怎么摘来吃，也就是老人摘来煮水，夏季的话我妈妈有割来跟其他野菜一起煮猪食喂猪过；相对艾草、鬼针草，车前草比较怕冷，冬季里我们这边见艾草、鬼针草都长新苗出来了，而车前草却还没有长出来。
4、野苋菜
野苋菜也是不错的野菜，乡居小菜家院子也有长出来过，零散几棵，被我铲来跟其他杂草沤肥了，以前家里就种有红苋菜，而户外野地长的野苋菜一般就割来喂猪，猪也爱吃。
