木薯淀粉的吃法
? ? 做法一：木薯糕
? ? 1. 烤盘里铺入烤盘纸，四个角落剪出缺角折拢铺平。将木薯去皮切块，分批放入食物调理机里打成碎末备用。烤箱预热至350 F/ 180 C。
? ? 2. 小锅里放入椰糖220g，水半杯，小火加热至椰糖融化，熄火待凉。
? ? 3. 在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋面粉、玉米粉、盐、香兰精，搅拌均匀。把蛋打散成蛋汁加入拌匀，加入椰糖水拌匀，倒入烤盘里，入炉烘烤1小时15分钟（直到按压表面感觉组织结实即可）。
? ? 4. 取出烤盘，在木薯糕表面刷上融化奶油，然后洒上一层椰子粉。把烤箱转至broil档，放进去再烤6分钟至表面呈金黄色。
? ? 5. 出炉后，待凉即可脱模切片食用。
做法二：水晶虾饺皇
? ? 1.澄粉和木薯粉加入较大的碗中，和盐一起拌匀。
? ? 2.加入沸水，边加边搅拌，至没有干粉的状态，盖起盖子闷5分钟。
? ? 3.和成光滑的面团，然后加少许入猪油，揉至光滑，包的是用生粉预防粘板。
? ? 4.鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的，加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟。
? ? 5.将肥的五花肉洗净。
? ? 6.剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉，猪肉切成小丁，再剁成肉泥搅拌。
? ? 7.加入少许切成细末的葱姜末，调入少许胡椒粉 、料酒、糖和盐拌匀。
? ? 8.拌好的馅料。
? ? 9.取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘。
? ? 10.饺子皮放入馅料。
? ? 11.放入馅捏成饺子状。
? ? 12.包好的饺子。
? ? 13.包好后放入垫有胡萝卜片，锅内加水烧开，放入包好的饺子，旺火蒸5分钟起锅即可。
做法三：香辣凉皮
? ? 1.面粉，木薯粉加入少许盐 加适量水 和成面团，揉一会放置半小时。
? ? 2.倒半盆水开始洗面 挤啊 揉啊 捏啊……
? ? 3.大概洗个5次，把洗面水过滤下倒在另一个盆中。
? ? 4.静静的放置数小时直到淀粉沉淀。
? ? 5.倒去水面， 只留底层粉底 搅搅均匀。
? ? 6.装盘，底下抹上很薄的一层油，勺2勺粉浆【薄厚随自己】上锅蒸熟 大概2 分钟。? ?
? ? 7.蒸好后 放凉 切皮 放冰箱冷藏会。
? ? 8.豆芽，香菜，黄瓜丝等配料 调料 调和一起拌匀。
? ? 9.香辣，味美的凉皮就做好了。
? ? 14.蒸熟的饺子，晶莹剔透、爽滑清香。
做法四：紫薯南瓜汤圆
? ? 1.紫薯煮熟后放在菜板上用刀压成泥。
? ? 2.100克木薯粉、50克糯米粉，水根据情况加入。
? ? 3.南瓜、100克木薯粉、50克糯米粉，和好备用。
? ? 4.两种面和好后备用。
? ? 5.揉圆。
? ? 6.红糖、姜。
? ? 7.放入锅里煮开后放入汤圆。
? ? 8.盛出来后放几颗枸杞。
