和白萝卜一样但是是圆的叫什么？
芜菁
圆圆的白萝卜，在日本也是大众喜爱的蔬菜，一年四季都有，现在这个季节是最好吃的时候。来日本之前，没有见过这种萝卜，北方春天吃的水萝卜，虽然相似，但个头要小很多，颜色也不同。红色的水萝卜是北方夏初的蔬菜，非常脆，都是拿来生吃。或直接蘸酱，再讲究些，切片糖醋拌起，糖醋激出的汁液颜色艳丽，招待客人上一盆，会给餐桌增色不少。
七菜羹指哪七种菜做的？
七种菜是：水芹、荠菜、鼠曲草、繁缕、宝盖草、芜菁、萝卜。
这种七菜羹不仅在中国内地有名，就连经常学习中国文化的日本也非常流行“七菜粥”的做法。
谁知到野泽菜的植物学名？
野泽菜（野沢菜）日本长野县的特产蔬菜，属十字花科( Cruciferae)、芸苔属、芜菁亚种，即：是芜菁的一个品种,以其栽培地点命名（也称日本芥菜）。已有250余年的历史。一般夏季播种，11月采收，以当地温泉水烫后当天腌渍，经过一个冬天后，具有独特的清脆口味，在日本是家家户户餐桌上的美食!
小白菜名字的由来？
大白菜，又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，是我国的原产和特产蔬菜，全国各地普遍栽培，以华北地区为主要产区。大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质，易种植、耐储藏的特性，在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位，是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬。在北方，大白菜被称为“当家菜”、“半年菜”，现已先后引种世界各地。在日本，大白菜叫做“唐人菜”、“山东菜”；在欧美，有人把大白菜叫做“中国甘蓝”。大白菜虽然起源于我国，但它既不象韭、姜、蒜等蔬菜，在古典文献上可以找到悠久确实的记录，也不象有些原产于中国的蔬菜，在山川野间仍有原始的野生种类可寻。遍览古籍，元代以前并无关于大白菜记载的典籍。根据考证，我国大白菜的历史较短，自元代以后历经明清两朝，迄今约七、八百年，农学家对大白菜深入研究的结论是：它是由南方的小白菜和北方的芜菁天然杂交演化而来的。因此，要探究大白菜的来历，必须从小白菜和芜菁的源头说起。
小白菜，又名青菜、油菜、普通白菜等，古时称“菘”。原产于中国南方。最早的历史记载从西晋开始；芜菁，又称蔓菁，是一种根用芥菜，俗称“辣疙瘩”，原产我国，以西北、华北为主产区。芜菁在我国的栽培年代较久，在先秦文献《诗经》中已被记载，称为“葑菁”，西汉《范胜之书》的蔬菜专篇中亦有“芜菁”的收录。东汉已普遍栽培，桓帝时曾有“横水为灾，五谷不登，令所伤郡国，皆种蔓菁以充饥”的记述。
菹泽草莱是什么意思？
菹泽草莱指的是日本长野县特产蔬菜，属十字花科、芸苔属、芜菁亚种，距今已有250余年的历史。在日本，一般夏季播种，11月采收，以当地温泉水清洗后当天腌渍，经过一个冬天后，具有独特的清爽口感，是常见的餐桌美食。野泽菜叶茎娇嫩、汁水充足，含90%水分，入口微甜。
