砍瓜晒干的方法？
方法步骤：
1、选择个大肥厚、表面无病虫害、稍微老一点的瓜；
2、把瓜清洗干净，不用去瓜瓤；
3、将瓜切成片，1厘米左右；
4、将切好的瓜焯水，或者放一点盐揉搓充分直接晾晒；
5、处理好的瓜，平铺到垫子上在烈日下曝晒，2到3天即可干透；
6、制作好的瓜干放入防潮、防尘的容器中，常温下储存即可。
冬瓜干怎么做好吃？
冬瓜干具有共同的香气，比新颖冬瓜都好吃，用来炖肉最适宜，不晓得你吃过没有？
只需延续几天是大太阳，冬瓜很轻易被晒干，不会蜕变，并且颠末暴晒后可以保管好久。秋季多晒些冬瓜干，到冬季炖肉吃，比新颖冬瓜都甘旨，教您办法。
制造冬瓜干的做法步调：
要坚持洁净，可以带上一次性手套，把冬瓜的外皮切掉，内瓤去掉。爱好吃皮，也能够带皮一同制造。
然后切成厚厚的片，留意是厚片，不克不及太薄，比拟薄的话颠末暴晒后会更薄，到时分冬瓜干做菜就难吃了。
切好后放进大盆内，加一勺食盐，翻拌平均，腌制一会儿，让盐渗进冬瓜内并出水。
差未几非常钟就能够了，不需求太久，工夫到后捞出冬瓜，不必冲刷，间接放在簸箕上或许竹帘上。
再放一个能全方位暴晒的中央，将冬瓜晒成干干的形态。
当暴晒一天后冬季简直就成干了，不外为了保管稳定质，仍是再多晒一两天最好，确保相对枯燥。晒干后再用保鲜袋装好，放在一个阴凉的中央，防止低温湿润，如许即可以长久保管了。
记得晒冬瓜干之前，要提早看看气象预告，选择三天以内都是大太阳的气象才可以，如许冬瓜晾晒时不会坏掉。
晒冬瓜干的做法非常容易，留意这几点：
1）冬瓜不克不及切开间接晒，而是要先加盐腌制一会儿，颠末这么处置，做好的冬瓜庸才口感好、滋味好、更轻易保管，所以这一步必不成少。
2）冬瓜切片时不克不及太薄，厚些的片晒干后才好吃。
3）晒冬瓜干需求气象好，没有晴天气不要晒。
做好的冬瓜干，可以泡一泡，差未几半个小时就泡软了，再用来炒菜或许炖肉，都十分不错，趁着气象好快做一些试试吧
干对虾最好吃的5种做法？
一、干丝大虾
主料：对虾干50克，豆腐干丝100克; 配料：鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量; 调味：油，生抽，盐，鸡粉，胡椒粉，糖
干丝大虾的做法：
1.虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。
2.把豆腐干丝用开水滚一下捞起。
3.热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。
4.把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。
二、椒盐对虾干
对虾干100克，花椒油少许，椒盐适量
椒盐虾干的做法：
1.对虾干泡软后，捞出后沥干水，用刀背拍松。
2.码在盘中，刷上一层花椒油，送入微波炉高火“叮”两分钟。
3.取出后洒上椒盐即可。
三、咸肉对虾干菜饭
咸肉100克，对虾干50克，土豆、胡萝卜适量，油、盐、生抽、鸡精适量
咸肉虾干菜饭的做法：
1.虾干在温水里略浸一会儿，剥掉外壳待用。
2.起油锅放入葱、姜煸炒出香味，放入咸肉煸炒一下.
3.和虾干、切丁蔬菜一起倒入事先淘好的大米中，加适量的油、生抽、盐、鸡精搅拌均匀，将米饭煮熟，喷香的咸肉虾干蔬菜饭出炉了。
四、香蒸对虾干
对虾干100克，葱、姜片 、料酒、鸡精、糖少许
香蒸对虾干的做法：
1.虾干在烹饪之前，先放入容器里加些温水，浸1个小时左右捞出。
2.娃娃菜洗净，对半剖开，置于盘中。
3.菜上依次放上对虾干，放入葱、姜片 、料酒、鸡精、糖，上屉蒸半个小时左右即可。
五、清蒸对虾干
对虾干20只、五花肉5片、香茹4朵、干黄花菜20根、酱油、盐适量、料酒各适量
1.准备好对虾干，用水冼一下，剥皮。
2.将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。清意不要将泡的水扔掉。要虾仁和泡好的清水一起用。
3.准备辅料，取干的香菇洗净泡发，黄花菜泡软。五花肉切片。
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4.加入少许酱油或生抽到泡虾中，再加入少许料酒和一点点盐。
5.放入泡发的黄花菜，将香菇切丝、五花肉片放入，最后洒上葱花，放入锅中蒸30-40分钟即可。
冬瓜干零食的制作方法？
1.
首先准备冬瓜500克，如下图所示。
2.
接着再把冬瓜500克削皮切成条状。
3.
然后再把冬瓜500克放入到箩筐当中，晒三天即可，微微发干。
4.
盆子中放入1000毫升的水，接着放入冬瓜条500克，可食用石灰粉20克，混合搅拌均匀，浸泡三个小时。
5.
三个小时以后直接再用清水1000毫升冲洗干净即可。
6.
锅中放入白糖150克，用小火慢炒。
7.
一直炒到浓稠起泡为止，如下图所示。
8.
再把冬瓜500克放入其中，小火慢慢翻炒五分钟即可。
9.
五分钟以后直接盛出，如下图所示，冬瓜干零食就做好了。
冬瓜干零食怎么做？
准备材料：冬瓜3斤、白糖2斤、食用石灰20克
1、食用石灰20克，放2斤水搅拌均匀。
2、冬瓜去皮，去瓤，切大小相等的条。
3、把切好的冬瓜放进搅拌好的石灰水里泡12小时。
4、12小时后把冬瓜透两次水，冲洗干净，放锅里加水没过冬瓜就好，煮开后5分钟起锅晾干。
5、 一定要晾干，这一步非常重要。
6、 晾干后的冬瓜，均匀的和糖，让每一根冬瓜条都沾满白糖，夏天需要放进冰箱，冬天不需要，待2天后……
7、2天后的糖化得差不多了，直接和糖一起倒下锅。
8、 开火熬。
9、 起沙关火，大功告成。
