1、栽培环境
巨峰葡萄喜光性强在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。露天种植时要注意湿度不宜过大，花期多雨，受精不良，造成落花；果实成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，易裂果。
2、种植时间
巨峰葡萄种植的话，种植时间尽量在春天的时候来进行露地的种植，巨峰葡萄种植的时候大约在1月份到5月份是最为合适的，但是要是种植巨峰葡萄的时间宜早不宜晚。
3、浇水方法
在巨峰葡萄树的花朵掉落后，再到巨峰葡萄慢慢长大期间，就需要多浇水了，要每隔个十天半个月浇一次水。巨峰葡萄开始着色时，就需要停止进行浇水，等到巨峰葡萄植株过冬埋土壤之前，再来浇一次水，从而来保证巨峰葡萄能够顺利安全的过冬。
4、枝蔓管理
葡萄开花前7-10天，结果枝在以上保留8--10张叶片、保留5-6张叶片摘心，主蔓延长枝长到3--4片叶后摘心。结果枝和营养枝除保留先端1个副梢外，其余副梢全部抹除。
5、抹芽摘心
巨峰葡萄在生长期间的时候，主要是靠的是上一年葡萄树储藏的一些营养物质，所以说在这个时候就需要对巨峰葡萄树来进行一下抹芽了，就是需要把巨峰葡萄树枝上的一些比较小的芽和弱小的芽都给剪掉，之后把一些比较强壮的芽给留下来。
6、覆盖地膜
巨峰葡萄种植时可以给葡萄园地里面覆盖上1层塑料地膜，这样有两个好处，暴雨时节可以防止葡萄的根部积水过多，导致巨峰葡萄烂根；而干旱季节，塑料地膜防止地里面的水分蒸发，特别干旱的时候，在覆盖上地膜再进行浇水，可以有效防止巨峰葡萄出现裂果。
7、花前管理
开花前新梢控制在70厘米以下，有利于坐果，开花前新梢长度达80厘米以上，坐果低。控制新梢生长主要措施花前控制氮肥和控水，中等肥力的葡萄园，基肥少施，每亩可用0.5吨鸡粪和100斤磷肥施下，不施芽前肥，坐果后每亩可施复合肥100斤+40斤硫酸钾，分2次施入，间隔10天。硬核期亩施40斤硫酸钾，如挂果多的葡萄园亩施20斤复合肥。着色肥再施适当钾肥。
8、花前摘心
巨峰葡萄开花前3—5天至见花期摘心，长势弱的梢可在花序上留5—6叶摘心，长势旺可在花序上留3—5叶摘心，摘心后（5天）进入开花坐果期，大量营养集中到花序上，有利坐果。
9、控产栽培
优质果进超市，亩控产2500斤，定穗每亩3400串。一般要求亩产控制3500斤左右，蔓果比1：0.8—1：1，要求每串果保留有效叶面20—25张，果穗以上3—5叶不保留副梢叶面，果穗上第5叶开始保留副梢叶片。每穗留40个果粒，目前生产上不少葡萄园产量超过4000斤，高产低价销售的理念应逐步转变
露天蓝宝石葡萄管理全过程
1.伤流期
当土壤温度升至6~9℃时，葡萄根系开始活动，然后会将养分往地面上运送，然后促使葡萄发芽。由于葡萄茎部安排疏松导管粗大，树液活动旺盛，若植株上有创伤，则树液会从创伤处流出体外，称为伤流。所以，要避免伤流期修剪或形成创伤而造成伤流。
2.萌发及新梢成长
时间大概从芽眼萌发到开花始期，约40天左右。当昼夜平均温度稳定在10度左右时，芽眼开始萌发。约2周后，新梢成长速度加快，开花前到达成长顶峰。此期，各器官均处在旺盛成长阶段，也是奠定当年成长成果的预备阶段，因而，有必要及时追施氮磷钾等肥料。为了节省养分，还应及时进行除萌芽、定芽、合理调整负载量的作业。
萌发及新梢成长时间管理关键：
(1)清园
对上年秋后没有及时清园或清园不彻底的果园，要及时清除园子里的杂草、枯枝等杂物，焚烧或深埋处理，并再次全园喷洒清园药。
(2)洒水
多雨的季节，土壤湿度较大时可以不浇，洒水后待土壤松懈后，要中耕保墒。
(3)抹芽
在冬芽萌发到展叶前，将各部位的无效芽、过密芽及前出双芽的副芽一一抹去。
(4)追肥
第一次芽前追肥：对花穗和前期成长有促进作用，可每亩冲施水冲肥5-8公斤。方法是结合松土，在植株的根际周围浅沟冲施。
3.开花期
从开始开花到谢花，约5~14天。开花期的适合气温为25~32℃，假如温度低于15℃，则不能正常开花与受精。所以，花前花后有必要追施含黄腐酸类肥料，促进受精坐果。另外，还要及时绑蔓、摘心，除副梢，改进通风透光条件，并对授粉不良花穗进行人工授粉。
(1)施肥浇水
葡萄开花前5天，喷施硼肥促花保果肥，操控抽条疯长进步坐果率。另要恰当操控肥料和水分供应。
(2)摘花序
开花前把长得比较弱的弱枝上的花序摘掉，长势中庸枝条可留一穗花序。
(3)花絮整形
去掉花序岐肩，花前3-5天摘去花序先端的1/5。
(4)除卷须、绑枝蔓
对新梢卷须要及早掐除，及时绑缚固定新梢，避免风害。
(5)防病虫
花前喷施波尔多液或多菌灵配上氯虫苯甲酰胺，避免灰霉、黑痘等病害和斑衣蜡蝉等虫害。
4.浆果成长期
浆果生长时间大概就是从子房开始膨大，到浆果开始变软上色为止。这个时期养分消耗较多，要及时增施氮、钾、钙、硼、锰和锌肥，每亩冲施水冲肥2~5公斤，一起叶面喷施叶面肥2~3次，可促进果实膨大、上色、增甜，增重。
5.浆果成熟期
自果粒开始变软上色到彻底成熟，约20~30天。此时浆果体积不再显着增大。主要是养分物质的累积和转化，果实上色变软，酸度削减，糖分增加。
所以，要注意增施养分，每亩冲施水溶肥约15~20公斤，喷施叶面肥2~3次。及时补充磷、钾、硼、钙等营养元素，促进果实糖分累积，使果实上色均匀。在多雨的情况下要注意排水，避免葡萄裂果和腐烂。
露天红宝石葡萄的管理
一、升温催芽
红宝石葡萄的自然休眠期一般经历大约2个多月结束。在此时即可揭帘升温催芽，即上午11时揭开草帘，下午4-5时盖上草帘，以促进棚内温度逐步提高。升温催芽一般经过30-40天，芽眼才能萌发。
二、萌芽期调控
在气温正常、无大寒流侵袭的情况下，萌芽至开花期的生长日数为40-45天，控制好这段时期的温度，对提早采收果品极为重要。从萌芽到开花前，红宝石葡萄新梢生长速度较快，花序器官继续分化。
在正常的室温条件下，从萌芽到开花需要40天左右，萌芽期白天室温控制在20-28℃，夜间保持15-18℃；开花期白天室温保持在20-25℃，不超过28℃，夜间保持在16-18℃。此期白天温度达到27℃时，应通风降温，使温度维持在25℃左右。萌芽到开花期温度高，从萌芽到开花的时间缩短，但易发生徒长，枝条细弱，花序分化差，花序小，影响产量，开花期温度过高，坐果率降低，落花落果严重，叶片易出现黄化脱落等现象。
阳光玫瑰露天种植方法
首先我们要选择平坦的土地，方便种植，如果地势不平，需要先进行整平再使用。还需要挖好栽种的沟，这些沟不仅方便种植果苗和垒土，还能排除积水，以及之后的施肥。
种植这款葡萄最好使用大棚种植，它不仅能控制棚内温度，还能避免雨量过多导致积水和葡萄产量骤减。通常采用的棚架有两种，一种是改良的飞鸟架或高宽的垂架，一种是大架型、独龙杆式的H架。
阳光玫瑰葡萄在生长的时候速度很快，它对水分和肥料的需求也很高。如果希望它茁壮成长，就要及时给它提供充足的水分以及适当的肥料。水分充足才能让它茁壮生长，肥料使用之前一定要先稀释再使用。
露天葡萄种植成本
种葡萄的成本和利润
一、建园投资 (固定投资)单位：元/亩
1、种苗投入 A、篱架:667/㎡亩÷[2.5米(行距)×1.4米(株距)]=150株/亩 篱架种苗投入：150 株X5.5元/株(大约) =825元/亩
2、水泥柱投入 A、篱架:667/㎡亩÷[3米(行距)× 6米(株距)]=40根 篱架水泥柱成本:40根×30元/根(自制)1200元/亩 3.架面拉丝投入 每亩用1.8-2 毫米钢丝220 斤，于废钢市场收购价2.20 元/市斤(大约)每亩钢丝成本为: 220 斤X 2.20 元/市斤=484元
简单避雨设施每亩需要投资3425-5125元
? 水泥柱：40-66根 1200-1800元
? 种苗：150-180株 825-1125元
? 拉丝：40-60kg 200-400元
? 横梁 40-66根 200元
? 竹片：300个 300元
? 肥料： 500-1000元
? 农药： 200-300元
二、生产管理投入 (每年循环)单位：元/亩
? 农药：200-300元
? 施肥：800-1500元
? 薄膜：500-600元
? 防鸟网 100-300元
? 其它 200元
合计：1800-2800元
三、每亩葡萄商品果销售收入及利润 种植葡萄，第一年为纯投入，没有收入：第二年开始结果，并产生效益，正常情况是第二年的销售收入来全面饱和第一年和第二年的全部投资，这里不作详算。第三年进入丰产并产生高额利润。
1、 产量：亩产鲜果3500市斤
2、 销售收入：3500×2.5元～3元/市斤(销售批发价，视品种、品 质的不同而异)=8750元～ 10500元
3、 每亩纯利润： 销售收入-劳务成本-农药成本-肥料成本=纯利润 (8750元～ 10500元-1500元-120元-200元=6950元～8700元/亩
种葡萄有哪些需要注意的问题？
一、葡萄施肥要掌握三个“一定”
1、浓度一定要低。人粪尿，栏粪水与水的比例坚持1：4，随着种苗不断增长逐步提高到1：3。就是1份肥加4份水或1份肥加3份水。不能提高到1：2浓度。8月之前以氮肥为主，在每次施(浇)的液体肥内可加0.3%-0.5%的尿素。8 月之后要增施磷钾肥，每次施(浇)的液体肥内加1%浓度的复合肥。加用化肥，都必须坚持充分溶解搅均后施用。
2、施肥一定要勤。为提高种种苗的生长量，在整个生产期，一定坚持勤施的原则，当种苗长到8叶之后，液体肥要7-10天施(浇)一次，使养分源源不断地供应种苗吸收。
3、施肥量一定要多。薄肥勤施决不能理解为少吃多餐，在低浓度的原则下，应坚持多吃多餐，施肥一定要勤，施肥量一定要多。按比例的液体肥施(浇)到苗的根部去，要让根系直接吸收到养分。只有这样，才能真正起到勤施肥的作用。
二、引种葡萄苗要“十看”
每年一到冬季，苗木广告就满天飞。对于葡萄而言，有核品种就达160多个，无核品种达30多个，各种苗木质量良莠不齐，真伪难辨。那么怎样才能引种到质量高的葡萄苗呢?笔者认为看以下几个方面。
一看种植区域和经济条件每个品种都有其区域适应性，要做到适地栽培。
二看掌握技术的熟练程度有较好的栽培技术者，可选择市场售价高、栽培难度较大的高档品种;尚未掌握栽培技术者，应选择易管理的品种，同时可少量引种高档品种。
三看市场定位如果是销往大城市、超市，宜选择品质好、耐贮运的高档品种，且还需要有一定的种植规模;如果就近或在农村市场销售，宜选择丰产性强、易管理、大粒的品种。此外，还可根据市场的消费习惯，选择草莓香型或玫瑰香型、冰糖型或酸甜适口的品种。
四看品种来源要弄清楚所选择的品种是哪个种群，原产何地，是杂交而来还是芽变而来的。
五看植物学特征每个品种都有它特殊的植物学特征，根据品种的植物学特征可识别、判断一个品种。一般各大种群外观差异很大，而同一种群外观差异很小。
六看生物学特性选择品种时，须了解其生长势、抗病性、丰产性与萌芽期、开花期、成熟期等生物学特性。
七看果实性状选择品种时，须了解平均穗重、粒重、坐果率、肉质软或脆，是否容易着色，是否裂果、脱粒，是否耐贮运等果实性状。许多品种仅一个缺点，哪怕其他综合性状都好，也会限制其发展。
八看供苗单位要到正规的苗木生产单位购苗，了解供苗单位是否经有关部门登记发证，工商营业执照、苗木经营许可证、苗木检疫证等是否齐全，是否有苗圃，规模有多大，苗木纯度是否可以保证等等。
九看苗木是否属嫁接苗嫁接苗一般采用高抗砧木。在抗性上要求抗寒、抗病。
十看是否有成功的结果园选择品种时，最好选择已经栽培成功了的品种。每个品种都有其独特的性状，良种良法才能获得较好的经济效益。只有了解品种的特性后，再扬长避短，才能取得良好的经济效益。
三、葡萄埋土防寒三注意
一、在埋土时务必注意葡萄秧的距离，对于行距较近的应异地另行取土覆盖，避免挖沟取土时伤及根系，降低葡萄秧的抗寒力。同时，尽量人工埋土，不要使用小型挖掘机。这样埋的土堆结实，不漏风。
二、埋土后要在土壤彻底封冻前经常检查，对土堆的西北方向部位要特别注意，土被刮掉后要及时补土，以防天寒地冻时葡萄植株因土层薄遭受伤害。另外，还应注意放养的羊只等刨啃破坏，发现缺土，随时补填。
三、一些土质较松软的平原地区，由于在埋土时水分较大，在严寒天气的环境里，会使土堆裂缝，这时要及时弥合严实，否则，有可能冻伤被埋植株。去年冬天，很多地方就有因此环节疏忽而导致部分葡萄植株冻死的现象。其次，早春时节更应留意此类情况，并切忌不可过早去土。
葡萄的整形修剪方法
整形与修剪，目的在于调节生长和结果之间的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，树势健壮，延长寿命，并为连年高产创造条件。葡萄的整形与修剪因品种 不同而异。并“巨峰”树势极强，修剪宜轻剪长留，在开花前对结果枝进行摘心和掐去一部分穗尖，有利于缓和树势，减轻落花落果，提高座果率。对树势中等强的 “葡萄园皇后”则宜中短梢修剪。整形方式。一是多主蔓整形，适于冬季埋土防寒的地区。定植当年发芽长至5—6叶片时进行打顶，选留3 —4个粗壮主蔓。二是主干形整形，定植当年发芽后只留一个新梢，培养直立生长的主干。
冬季修剪。葡萄冬季修剪，一般在秋季落叶后一月左右到翌年萌发前20天左右进行。过早、过晚修剪都会造成树体严重损伤，损失养分，引起株体生长衰弱。根据 树势强弱和结果母枝的长短，葡萄冬季修剪原则是：强蔓长留，弱蔓短留；上部长留，下部短留。
大体可分为三种方法：
（1）长蔓修剪 长蔓修剪一般多采用双蔓更新的方法。在结果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝，更新母枝保留2—3个健康芽，结果母蔓保留6—12芽，促使期抽出新梢，当年能 开花结果，更新母蔓上抽出的2个新梢（若抽出3个应除掉一个），如上面着生有花序要摘除，以减少养分消耗，促使枝条组织充实。到下一年冬剪时，将当年的结 果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢仍然保留6—12个芽，作为结果母蔓，下部的新梢再保留2—3个芽，作为更新母蔓。选留更新母蔓时，要注意尽量选距离 主干近一些，以控制结果部位逐年上升的速度。
（2）短蔓修剪 先培养一个一米左右的蔓，让主蔓上抽出多条结果主蔓，冬季修剪时，将各结果母蔓均留2—3个芽。待春季抽条后，选上部一个枝条作为结果枝，下部一枝条作更 新枝，不让其结果。到冬季修剪时，再将结果结果枝全部剪除，更新枝留2—3个芽。
（3）中蔓修剪 中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之处是结果母枝保留芽数较多，一般留4—5个芽。此外，修剪时要剪除密集枝、纤弱枝、病虫害枝和干枯枝。
葡萄在国内每个地区的价格都不一样，而且不同品种的葡萄价格也不一样，因此一亩葡萄能赚多少钱，主要是看当地的市场价格。
