多吃蜜环菌有很多好处。
1. 蜜环菌富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种氨基酸和微量元素，可以满足人体各种营养需求。
2. 蜜环菌含有多种生物活性物质，如多糖、多肽和酸性多糖等，可以提高人体免疫力，并对肿瘤有特殊的抑制作用。
3. 蜜环菌还含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、E等，可以保护人体细胞免受自由基的伤害，延缓衰老。
十大名贵野生菌的特征
1.冬虫夏草
冬虫夏草是一种耳熟能详的珍贵中草药，其既是一种草，也是一种特殊昆虫的结合体，冬虫夏草的珍贵之处在于其产量十分少，因为其对生长环境的要求十分高，而且其功效十分强大。
2.羊肚菌
羊肚菌又名羊雀菌，是世界上罕见的珍稀菌种之一。因为表面凹凸不平，如同羊肚一样，故得名为羊肚菌。羊肚菌含有异丙氨酸、石灰素、赖氨酸、甲氨基安、苯丙氨酸、苏林和丙氨酸等7种必需氨基酸，营养丰富，香味独特，食用后具有温补肾阳、抗癌等效果。
3.松茸
松茸又名松口蘑、芋头蘑，是一种珍贵和珍贵的食用菌。松茸含有蛋白质，18种氨基酸，14种人体必需微量元素，49种有效养分，5种不饱和脂肪酸，稀有元素，如核酸衍生物和肽类物质。还有三种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽，以及世界上独特的抗癌物质松茸醇，是世界上最珍贵的天然药菌。
4.牛肝菌
牛肝菌，有白，黄，黑三种颜色，是一种药食两用的菌类。牛肝菌营养丰富，含有丰富的多糖、生物碱、甾醇以及常见的维生素、碳水化合物、氨基酸等多种成分，食用有保护心血管健康，防癌抗癌的功效。
5.鸡枞菌
鸡枞菌，又名鸡肉菌，伞塔菇，是一种药食兼用的食用真菌，其营养特别丰富，如富含氨基酸、蛋白质、矿物质等元素，以及丰富的多糖成分，入药有益胃、清神、治痔等功效，味道特别鲜美，既可鲜食，又可腌食。
6.虎掌菌
虎掌菌是一种珍稀野生菌种，这种菌类以野生为主，产量低，采集困难，价格昂贵，一直被视为菌中真宝，此菌无盖无柄，菌体内布满细长的绒毛，呈黄褐色，有明显的黑花纹，形如虎抓，故名。虎掌菌富含营养，又具有提高人体免疫力的功效。
7.黄绿蜜环菌
黄绿蜜环菌，又称黄蘑菇、金蘑菇、草原口蘑、石渠白菌，是高原地区一种非常珍贵的食用菌，味道独特，因其水份少，肉质厚实，被誉为“草原仙菇”。食用后不仅能增加营养，还能疗病除疾，延年益寿，是高原的珍品之一。
8.鸡油菌
鸡油杆又称杏菌属、杏黄菌、黄丝菌等，为世界四大名菌之一。鸡油细菌富含胡萝卜素、维他命C、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。经常吃可以预防视力下降，眼炎，皮肤干燥等疾病。
9.鹅蛋菌
鹅蛋菌因形似鹅蛋而得名，其色香美，味美如蛋黄，富含蛋白质、酶、维他命、氨基酸、多种矿物质及脂肪酸，常食可增强机体免疫功能，增强抗寒抗病毒功效，并有益于肝脏、益肠胃、抗癌，预防肝病、肠胃病等。
10.绣球菌
绣球菌，又称绣球菇，是一种非褶孔菌目，因其形状像巨大的绣球而得名。绣球菌十分罕见，被誉为“万菇之王”。其中含有大量β-葡聚糖，抗氧化剂，维生素C，维生素E，作为美容品的有效成分，对消除皮肤黑色素沉淀等问题有很好的效果。
十大最好吃的蘑菇排名
1、松茸被誉为“菌中之王”，是世界上珍稀名贵的食药兼具的菌类，松茸富含18种氨基酸，以及14种人体必需微量元素，以及多达49种的活性物质等，在日本被奉为“神菌”。松茸大多生长在四川、西藏、云南等地，每年八月到十月份可采摘。
? ? ? 2、鸡枞菌
? ? ? 鸡枞是一种名贵食用菌，肉厚肥嫩，营养丰富，有“菌中之冠”之称。产季在每年的6-9月，多生长在未受污染的红壤山林的山坡上，或田野丛中的白蚁巢穴边。鸡枞的吃法很多，生炒熟煮煲汤皆宜，口感非常的鲜美，市场价格一直居高不下。
? ? ? 3、羊肚菌
? ? ? 羊肚菌是近几年市场上较为火热的菌类种植品种，据了解，羊肚菌位居世界四大野生名菌之一，口感柔嫩、十分美味。羊肚菌的营养成分丰富，国际上常称它为“健康食品”之一 ，具有抗疲劳、增强人体免疫力等作用功效。
? ? ? 4、竹荪
? ? ? 竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是一种名贵食用菌，竹荪是寄生在苦竹根部的一种菌，形状略似汽灯纱罩。竹荪营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类等物质，其菌肉色白、质嫩、散发清香。
? ? ? 5、猴头菇
? ? ? 猴头菇，又叫猴头菌，因长相酷似猴头而得名。猴头菇属于较少见、名贵的食用菌。猴头菇是一种寄生生物，最喜欢长在枯树上，在低温潮湿的环境中最适合生长。我国东北、西藏、浙江等省份都有分布，但是生产量最多的还是北方。猴头菇味道鲜美，素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
? ? ? 6、牛肝菌
? ? 牛肝菌在农村较为常见，且种类很多。有白色的牛肝菌，黑色的牛肝菌，还有一种叫作“见手青”的菌类也被称为牛肝菌。牛肝菌的产量很高，且营养丰 富，深受人们的喜爱。
? ? ?7、虎掌菌
? ? ? 虎掌菌是一种无盖、无柄的菌类，菌体上长满细细茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高，新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。
? ? ? 8、干巴菌
? ? ? 干巴菌是珍稀野生食用菌，生长在山林松树间，虽其貌不扬，味道却鲜美无比，是野生食用菌中的上品。干巴菌刚出土时，是黄褐色，老熟后会变为黑褐色。由于干巴菌有一股酷似牛肉干的香味，因而得名干巴菌。
? ? ? 9、松树菌
? ? ? 松树菌，又名雁来蕈，雁来菌、雁鹅菌、重阳菌、天鹅菌等等，是一种肉质嫩脆，美味可口的食用菌，也是素肴中的上品，被誉为“厨中之珍”。松树菌每年生长两季，农历三、四月，九、十月。九十月为生长旺季，产量最多，味道也比三四月的要好些。
? ?10、松露 ?
? ? ? ?世界名菌，非常好吃，又非常昂贵，还非常难得。
? ? ? 以上就是关于十大名贵菌类排行介绍了，此外，还有松露等，很多人喜欢吃菌子，因为口感非常的好，且营养价值高，以上这些菌类，在市场上都是非常受欢迎的，不过有些常见，有些非常的难得。
十大菌类营养排行
一、冬虫夏草
冬虫夏草为一种名贵的珍稀药材，常见生长在海拔高4000米以上的青藏高原之上，是一种既是草，也是虫的结合体。由于目前产量非常的少，上等品质的冬虫夏草每公斤的市场价格已经买到了12-18万元，而且还在不段的增长中。由于冬虫夏草对于生长环境要求非常高，人工栽培的成本会高于其售价，因此导致了冬虫夏草的市场价格越卖越高。
?主要产地：西藏、青海、四川、云南、甘肃、贵州等高原地区。
二、羊肚菌
羊肚菌，又叫做羊雀菌，是世界上最稀有的名贵菌中之王。羊肚菌表面凹凸不平，就如是羊的肚子一样，所以得名为羊肚菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，营养丰富，香味独特，食用具有补肾壮阳、防癌抗癌等作用。
? ? 主要产地：山西、四川、青海、甘肃、云南、贵州、西藏。
三、 松茸
松茸别名又叫做松口蘑，芋头蘑，是一种珍稀名贵的食用菌类。研究证明，松茸含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。食用具有强身、抗癌的功效。
主要产地：云南、四川、西藏、甘肃、青海。
四：牛肝菌
牛肝菌，主要又白、黄、黑三种颜色，是一种可以食用、药用价值的食用菌类。牛肝菌的营养丰富，内含丰富的多糖、生物碱、甾醇类化合物，还有常见的维生素、碳水化合物、氨基酸等，是一种著名的美味食用菌，营养丰富，食用具有保护心血管健康、防癌抗癌的作用。
主要产地：云南、四川、西藏
五：鸡枞菌
鸡枞菌，别名又叫做鸡肉菌、伞塔菇，是一种药食兼用的食用真菌，也是大家都非常喜爱的一种食用菌类之一。鸡肉菌的营养特别的丰富，比如有大量的氨基酸、蛋白质、矿物质元素，还有丰富的多糖成分，入药具有益胃、清神、止血治痔等功效，味道特别鲜美，可以新鲜食用，也可以腌制食用。
? ? 主要产地：甘肃、云南、四川。
六、虎掌菌
?虎掌菌，又叫做黑虎掌、老鹰菌，一种珍稀名贵的野生食用菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。虎掌菌过去主要依靠野生，产量很少，采集困难，价值相当昂贵，向来被视为是菌中真宝，这种菌无盖无柄，在菌体上长满一层纤细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形如虎抓，因而得名。营养丰富，又增强人体免疫力的功效。
? 主要产地：贵州、西藏、青海、甘肃、云南、山西、四川。
七、黄绿蜜环菌
? 黄绿蜜环菌，又叫做黄蘑菇、金蘑菇、草原口蘑、石渠白菌，是一种名贵食用菌，也是一种重要的高原生物资源。黄绿蜜环菌鲜味独特，口感极佳，因其水分少、肉质厚而细嫩，口感鲜嫩，味香色美，被誉为“草原仙菇”。食用野生黄菇不但能增加营养，而且还可以疗病除疾延年益寿，是极佳的高原珍品之一。性味甘平，益肠胃，经常食用可以促进新陈代谢及神经传导、降低胆固醇、增强抗癌功能，增强免疫力，是食疗保健的珍品。
主要产地：青海、四川、甘肃、云南、贵州。
八、鸡油菌
? 鸡油菌，也叫做杏菌、杏黄菌、黄丝菌等，是世界著名的四大名菌之一。鸡油菌所含营养丰富，其中包括丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。
?主要产地：云南、四川、西藏、甘肃、青海。
九、鹅蛋菌
鹅蛋菌，因为其外形像鹅蛋而得此名。鹅蛋菌颜色和味道都像蛋黄一样可口，鹅蛋菌富含蛋白质、酶、维生素、氨基酸和多种矿物质及脂肪酸，经常食用可以提高身体的免疫力，还可以提高防寒抗病毒的功效，还有利肝脏、益肠胃、抗癌、用于肝病及肠胃疾病的预防和治疗。儿童常食鹅蛋菌，不但聪明多智、记忆力强，而且有助身体增高。老年人常食，可防止记忆力减退和延缓衰老。孕妇常食可防止胎儿患失性软骨病和畸形。
? ?主要产地：云南、青海、四川、甘肃、贵州。
十、绣球菌
绣球菌，又叫做绣球菇，是非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属，因为外形如巨大的绣球一样而得名。绣球菌非常的稀有，被益为是“万菇之王”，是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇。绣球菌内含大量的β葡聚糖，抗氧化物质，维生素C、维生素E，做为美容产品的有效成分，对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。
? 主要产地：四川、云南、西藏、吉林
北方可吃的蘑菇
1、东北榛蘑 野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。
2、东北油蘑 油蘑是杨树菇的一种，主产于东北人工杨树林，在每年九月到十一月秋雨后群生且大量繁殖，此菇鲜食口感润滑，晒干后口感相似松树里肉蘑，因其长大后形似灵芝 又被人们称之为土灵芝。油麽营养价值丰富 食之不但有润滑肠道之功效，更因其含有多糖类物质还可抗癌、防衰老之功效。
3、红蘑 学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、红松蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。
4、血红铆钉菇 夏秋季在松林地上单生或群生，并且形成菌根。此种蘑菇肉厚，食用味道较好长期以来作为名贵的食用真菌，深受人们的喜爱。由于天然林资源破坏，菇场生态环境不断恶化，红蘑产量逐年降低，产品供不应求。是东北地区重要的野生食用菌之一。
5、松蘑 松蘑分布于华北和东北部分地区，主产于河北北部山区及辽宁西北部山区，两地松蘑产量占国内松蘑市场总量的80%。菌盖发红，菌柄金黄，具有极高的营养价值，风味绝佳。 来源：-东北榛蘑 来源：-东北油蘑 来源：-红蘑 来源：-血红铆钉菇 来源：-松蘑
