红薯是根还是茎？
红薯是块根，是植物的变态根之一,土豆是块茎。根的一部分或全部因贮藏营养物质而肉质肥大，是植物最常见的变态根。依据其来源及形态的不同又可分为肉质直根和块根。
肉质直根主要由主根发育而成，一般同连接其上的肥大的下胚轴共同构成一个肉质结构，例如胡萝卜、萝卜、甜菜等，其肉质部分可以是韧皮部，也可以是木质部，形成的形状各异，如白芷、党参的圆锥根，黄芪、甘草、丹参的圆柱根，芫青、变萝卜的圆球根等。
块茎是植物学名词术语。它是植物茎的一种变态，呈块状，故名。既然是茎，因此就具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。我们常吃的马铃薯是最典型的块茎。
地下的变态茎之一 为节间短缩的横生茎，外形不一，常肉质膨大呈不规则的块状，贮藏一定的营养物质 借以度过不利之气候条件。
红薯是块状茎还是块状根？
红薯是块状根。一颗红薯有绿色的叶子，细长的茎，地面下部的块状根。红薯的叶子是一种美味的蔬菜，营养非常丰富，可凉拌食用也可熟烧食用非常方便。红薯的茎是一种优质的饲料，经常用来饲养牛羊猪。红薯的块状根是一种优质的粮食，富含糖分和蛋白质，矿物质，人们非常喜欢食用。
红薯是茎还是根啊？为什么？
红薯是地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
早中熟品种8月底9月初开始收获，迟熟品种10月中旬开始收获。最迟收获期在降霜之前。禁止雨天收获。收获时要轻挖、轻装、轻运、轻卸，防止薯皮和薯块碰伤。
贮存要求温度在10-15℃，空气相对湿度在85%-90℃，贮存场所应清洁卫生，做好防鼠、防毒工作。同时要有保温措施，防止冻伤和挤压，并注意通风散热。扩展资料：番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃，温度过高过低都会影响出芽率。
苗期温度宜在22-25℃，茎叶期宜在22-30℃，茎叶期温度不宜低于16℃，否则会阻碍其生长，甚至停长；若是低于8℃，则会造成植株经霜枯萎死亡。
根块期温度宜在22-25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好，确保根快数量及膨大。
求红薯是根还是茎？
红薯即甘薯，它是根，也称块根。因为甘薯的茎上是会长出叶子，但是甘薯块上不会长叶，是在甘薯上长出茎，在茎上再长出叶子来生长发育的。
通常甘薯苗发育出土，都是把根茎全部抽出来，长出叶子来进行光合作用，块根会长出细根获取土地养分。
块茎是甘薯的生长器官，它可以储存养分，并可供食用。遍及于5-25厘米深的土壤层，先伸后长，其形态、大小、皮色及肉色等因种类，不同的土壤层及种植标准不同，可分为纺锤形、柱形、球形、块状等，有白色、黄色、红色、浅红色，橘红等；肉粉可分为白色、黄色、浅黄色、橘红或含有紫晕等。具有根萌发特性，是进行预育苗的关键器官。
