回答如下：南方农村养牛的条件主要包括以下几个方面：
1. 土地条件：南方农村地广人稀，土地资源比较充足，适合养牛。同时需要注意土地的肥力和排水条件，选用土地时要避免过度开垦和过度利用，保持土地生态平衡。
2. 气候条件：南方气候湿润，温度适宜，适合草木生长。这为牛提供了充足的草料，有利于牛的生长发育和繁殖。
3. 饲料条件：南方农村地区水草、牧草、秸秆等丰富，可以为牛提供充足的饲料。同时需要合理配置饲料，保证营养均衡，提高牛的生产效益。
4. 生态环境：南方农村环境相对清新，空气质量好，水质干净，有利于牛的健康成长。需要注意保护生态环境，避免环境污染和生态破坏对牛的影响。
5. 养殖技术：南方农村需要具备一定的养殖技术和管理经验，包括清洁卫生、饲料配方、疾病防治等，提高养殖效益和牛的健康水平。
